Пирог из булочек с черничным джемом

Для приготовления такого пирога потребуется:молоко, яйцо, дрожжи свежие, сахар, соль, мука, сливочное масло, джем из черники.

Молоко подогреть до температуры 35-40 градусов. Выложить в него дрожжи и сахар, перемешать. Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

Сливочное масло растопить и добавить в молоко с сахаром и дрожжами. Добавить соль.

Просеять муку и постепенно всыпать в миску с молоком, сахаром, дрожжами, маслом и солью.

Из всех перечисленных ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить его в теплое место.

Через 50-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Достать тесто из миски, обмять и разделить на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатать в лепешку. В середину лепешки выложить джем из черники.

Края лепешки соединить вверху и сформировать круглую булочку.

Выложить булочки швом вниз по кругу в форме для выпечки.

Из тех же лепешек с джемом сделать мешочки и выложить их в середину пирога.

Дать пирогу постоять при комнатной температуре 20-25 минут и смазать яйцом.

Выпекать пирог в духовке при температуре 175 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.

Пирог из булочек с черничным джемом готов. Ароматный, воздушный и очень вкусный. Настоящая домашняя выпечка. Приятного чаепития и пусть всегда в вашем доме пахнет пирогами!