Зоя Шунина
четверг, 10.29
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней

Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Пирог “Улитка” с вишней, на мой взгляд, отличный. Но сразу предупреждаю: он не для слодкоежек. Дело в том, что слоеное тесто не сладкое. Вишня, как ей и положено, кислая. Конечно я её посыпаю сахаром, но от этого пирог сладким не становится. Можно его посыпать сахарной пудрой в готовом виде. Нежное, тонкое слоеное тесто с кисло-сладкой вишней - вот что такое этот пирог.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,05 г
Жиры 3,38 г
Углеводы 34,94 г
187
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Liza KhakAnna QuatromamaSvetlana AvdeevichDiana Jetibaeva и 26 нравится
192 добавили себе
222
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный
20 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок
30 г
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня
500 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто слоеное
Тесто слоеное
500 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 1

Для приготовления пирога с вишней “Улитка” из слоеного теста потребуется: вишня, тесто слоеное, сахар, крахмал, яйцо.

Шаг 2
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 2
Вишня
Вишня
500 г

Вишню помойте, удалите хвостики и косточки.

Шаг 3
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 3
Тесто слоеное
Тесто слоеное
500 г

Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте.

Шаг 4
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 4

Разрежьте на полоски шириной 4-5 см. Все зависит от размера вишни. Если она крупная можно ширину увеличить.

Шаг 5
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 5
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный
20 г

Середину полоски теста посыпьте крахмалом. Это дает возможность тесту не промокнуть от вишневого сока.

Шаг 6
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 6

Выложите на полоску вишню.

Шаг 7
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 7
Сахар-песок
Сахар-песок
30 г

Посыпьте вишню сахаром. Много сыпать не нужно. Благодаря сахару вишня пустит еще больше сока, поэтому не увлекайтесь.

Шаг 8
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 8

Слепите края полоски теста.

Шаг 9
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 9

Получите вот такую колбаску. Так поступите со всем тестом и вишней.

Шаг 10
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 10

Скручивая колбаски, как улитку выложите их в форму, закрепляя концы колбасок. Кладите их швом вниз.

Шаг 11
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 11

Вот такой получается пирог.

Шаг 12
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 12
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.

Смажьте пирог желком одного яйца. У меня яйца домашние и такие яркие.

Шаг 13
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 13

Выпекайте пирог в духовке 40-50 минут при температуре 175-180 градусов.

Шаг 14
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 14

Пирог “Улитка” из слоеного теста с вишней готов. Можно его посыпать сахарной пудрой.

Шаг 15
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней - Шаг 15

Подавайте пирог с вишней со сладким чаем, кофе, компотом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиВишневые пирогиПирог из слоеного теста

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта