Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
пятница, 13.28
Грушевый пирог с карамелью

Грушевый пирог с карамелью

Порций8
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Вкусный пирог к чаю - со сладкой карамелью и тонко нарезанными грушами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,74 г
Жиры 10,5 г
Углеводы 37,9 г
252
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 20 нравится
196 добавили себе
220
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 140 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 120 мл
Мука, крахмал
Мука кукурузная
Мука кукурузная 3 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 300 г
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 60 мл
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Груша
Груша 2 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для пирога диаметром 20 см маслом и застелить дно пергаментом.

Шаг 2
Груша
Груша2 шт.

Очистить груши, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (около 3 мм).

Шаг 3
Вода
Вода60 мл
Сахар-песок
Сахар-песок300 г

Карамель:
Смешать в маленькой кастрюле 120 г сахара с водой и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар не растворится.

Шаг 4

Прибавить огонь до средне-сильного и варить около 8 минут, не помешивая, пока смесь не превратится в янтарную карамель.

Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло140 г

Снять с огня, добавить 30 г масла и перемешать.

Шаг 6

Вылить карамель на дно приготовленной формы, круговым движением равномерно распределить по всему дну.

Шаг 7

Выложить сверху ломтики груши.

Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.
Мука кукурузная
Мука кукурузная3 ст. л.
Соль
Соль0,2 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.

Смешать в маленькой миске муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону.

Шаг 9
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Смешать оставшееся масло с сахаром и ванилином в миске миксера. Взбивать на средней скорости 2-3 минуты, до пышной массы.

Шаг 10
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

По одному добавить яичные желтки, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 11
Молоко коровье
Молоко коровье120 мл

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком (начать и закончить мукой).

Шаг 12
Грушевый пирог с карамелью

В другой миске взбить яичные белки до крепкой пены.

Шаг 13

Аккуратно ввести 1/4 белков в тесто.

Шаг 14

Ввести оставшиеся белки.

Шаг 15
Грушевый пирог с карамелью

Выложить тесто с форму с грушей и карамелью и разровнять поверхность.

Шаг 16

Выпекать 30-40 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 17

Достать из духовки и дать остыть около 20 минут.

Шаг 18
Грушевый пирог с карамелью

Перевернуть пирог на решетку и убрать пергамент. Подавать горячим.

Посмотреть еще
katbka
Яблочный пирог с карамелью
Американская кухня
4
44
0
Sunnny
Яблочный пирог с карамелью
Домашние рецепты
5
44
0
Sunnny
Ананасовый пирог с карамелью
Домашние рецепты
4
34
1
Vera2110
Пирог с яблоками
Домашние рецепты
0
27
0
Povar
Пирог с персиками
Домашние рецепты
28
193
3
Povar
Пирог с яблоками
Домашние рецепты
27
173
0
Povar
Мясной пирог с сыром
Домашние рецепты
122
606
12
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
6
67
0
Larisa
Блинный пирог с творожной начинкой
Русская кухня
18
196
2
Larisa
Блинчатый пирог с лососем
Домашние рецепты
4
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта