Алина Боджолян
среда, 18.00
Ананасовый пирог с карамелью

Ананасовый пирог с карамелью

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Пирог с ананасами и карамелью лучше подавать горячим, с мороженым или взбитыми сливками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,48 г
Жиры 10,2 г
Углеводы 40,9 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Даша Погорелаяalisha ... и 2 нравится
34 добавили себе
38
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 200 г
Молочные продукты
Пахта
Пахта 120 мл
Мука, крахмал
Мука для тортов
Мука для тортов 1,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 240 г
Сахар-песок
Сахар-песок 240 г
Соль
Соль 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Ананас
Ананас 0,6 шт.
Лайм
Лайм 1 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 2
Ананас
Ананас0,6 шт.

Нарезать ананас кольцами толщиной 1 см (для рецепта нам нужно 5 колец). Разрезать каждое кольцо пополам.

Шаг 3
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 3

Выложить ломтики ананаса на дне формы для выпечки диаметром 20 см. Отложить в сторону.

Шаг 4
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 4
Сахар коричневый
Сахар коричневый240 г
Сливочное масло
Сливочное масло80 г
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)1 ст. л.

Карамель:
Смешать в маленькой кастрюле коричневый сахар, масло и тертый имбирь. Поставить на средне-медленный огонь и варить 10-12 минут, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня.

Шаг 5
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 5

Процедить карамель через сито в форму с ананасами таким образом, чтобы полностью накрыла дно.

Шаг 6
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 6
Мука для тортов
Мука для тортов1,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Соль
Соль1 ч. л.

Смешать в маленькой миске муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону.

Шаг 7
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 7
Пахта
Пахта120 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Лайм
Лайм1 шт.

В другой маленькой миске смешать пахту с яйцами и соком лайма. Отложить в сторону.

Шаг 8
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 8
Сахар-песок
Сахар-песок240 г
Сливочное масло
Сливочное масло120 г

Взбить в большой миске миксера сахар с маслом и цедрой лайма.

Шаг 9
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 9

Добавить 1/3 сухих ингредиентов, слегка взбить.

Шаг 10
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 10

Добавить 1/2 жидких ингредиентов, слегка взбить.

Шаг 11

Добавить вторую треть сухих ингредиентов, затем остальные жидкие, слегка взбить.

Шаг 12
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 12

Всыпать оставшуюся мучную смесь, взбить (не перевзбивать).

Шаг 13
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 13

Выложить тесто в форму с ананасом и карамелью.

Шаг 14
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 14

Разровнять поверхность.

Шаг 15

Выпекать 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и положить на решетку.

Шаг 16

Дать пирогу немного остыть в форме (около 5 минут).

Шаг 17
Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 17

Перевернуть пирог из формы на блюдо.

Шаг 18

Подавать горячим со взбитыми сливками или мороженым.

Тематические подборки

Пироги

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта