Ананасовый пирог с карамелью
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Пирог с ананасами и карамелью лучше подавать горячим, с мороженым или взбитыми сливками.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
258
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится |
Сливочное масло | 200 г |
 |
Пахта | 120 мл |
 |
Мука для тортов | 1.5 ст. |
 |
Разрыхлитель | 1.5 ч. л. |
 |
Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. |
 |
Сахар коричневый | 240 г |
 |
Сахар-песок | 240 г |
 |
Соль | 1 ч. л. |
 |
Ананас | 0.6 шт. |
 |
Лайм | 1 шт. |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 2](src="/r/x6/02/5a/2f/640x.jpg")
|
Ананас | 0.6 шт. |
Нарезать ананас кольцами толщиной 1 см (для рецепта нам нужно 5 колец). Разрезать каждое кольцо пополам.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 3](src="/r/x6/02/5a/30/640x.jpg")
Выложить ломтики ананаса на дне формы для выпечки диаметром 20 см. Отложить в сторону.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 4](src="/r/x6/02/5a/31/640x.jpg")
|
Сахар коричневый | 240 г |
|
Сливочное масло | 80 г |
|
Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. |
Карамель:
Смешать в маленькой кастрюле коричневый сахар, масло и тертый имбирь. Поставить на средне-медленный огонь и варить 10-12 минут, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 5](src="/r/x6/02/5a/32/640x.jpg")
Процедить карамель через сито в форму с ананасами таким образом, чтобы полностью накрыла дно.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 6](src="/r/x6/02/5a/33/640x.jpg")
|
Мука для тортов | 1.5 ст. |
|
Разрыхлитель | 1.5 ч. л. |
|
Соль | 1 ч. л. |
Смешать в маленькой миске муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 7](src="/r/x6/02/5a/34/640x.jpg")
|
Пахта | 120 мл |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Лайм | 1 шт. |
В другой маленькой миске смешать пахту с яйцами и соком лайма. Отложить в сторону.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 8](src="/r/x6/02/5a/35/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 240 г |
|
Сливочное масло | 120 г |
Взбить в большой миске миксера сахар с маслом и цедрой лайма.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 9](src="/r/x6/02/5a/36/640x.jpg")
Добавить 1/3 сухих ингредиентов, слегка взбить.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 10](src="/r/x6/02/5a/37/640x.jpg")
Добавить 1/2 жидких ингредиентов, слегка взбить.
Добавить вторую треть сухих ингредиентов, затем остальные жидкие, слегка взбить.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 12](src="/r/x6/02/5a/38/640x.jpg")
Всыпать оставшуюся мучную смесь, взбить (не перевзбивать).
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 13](src="/r/x6/02/5a/39/640x.jpg")
Выложить тесто в форму с ананасом и карамелью.
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 14](src="/r/x6/02/5a/3a/640x.jpg")
Разровнять поверхность.
Выпекать 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и положить на решетку.
Дать пирогу немного остыть в форме (около 5 минут).
![Ананасовый пирог с карамелью - Шаг 17](src="/r/x6/02/5a/3b/640x.jpg")
Перевернуть пирог из формы на блюдо.
Подавать горячим со взбитыми сливками или мороженым.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |