среда, 13.26

Пирог с рыбой

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с рыбой получился очень вкусным, но немного суховатым. Для того, чтобы этого избежать, лучше рыбу класть прямо в сыром виде и не обжаривать ее заранее.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,56 г

Жиры 15,35 г

Углеводы 29,48 г

302 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

127 добавили себе

140

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	40 мл
	Сливочное масло	250 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

600 г

Овощи свежие

Лук красный

100 г

Рыба и морепродукты

Тилапия

600 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	30 г
	Соль	10 г
	Соль морская	10 г

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

10 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи сухие быстродействующие	10 г
	Сливочное масло	250 г
	Мука пшеничная	600 г
	Соль морская	10 г
	Сахар-песок	30 г

Начинаем с теста.Сначала надо растопить сливочное масло, влить в него стакан (200 мл) теплой воды, добавить просеянную муку, соль и дрожжи.

Шаг 2

Из этих ингредиентов замешиваем тесто. Месится оно очень легко, от рук отлипает и вообще просто прелесть!

Шаг 3

Ставим тесто в теплое место на час-полтора, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза, потом обмять и еще разок дать подняться.

Шаг 4

	Тилапия	600 г
	Подсолнечное масло	40 мл
	Лук красный	100 г

Теперь готовим начинку. Рыбу обжариваем в небольшом количестве масла, лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Соль

10 г

Подошедшее тесто делим на две части, одна из которых чуть больше другой. Большую часть раскатываем и кладем на противень с небольшими бортиками. Сверху выкладываем начинку – сначала рыбу, потом лук. Можно добавить соль и специи, а еще лучше положить какого-нибудь соуса для рыбы, устойчивого к высоким температурам.

Шаг 6

На начинку кладем раскатанный слой из меньшего куска теста и защипываем края.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Смазываем поверхность пирога взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку.

Шаг 8

Печем минут 25-30 при температуре 190 градусов (или просто до зарумянивания). Вытаскиваем. Дальше можно резать на кусочки и есть. Вкусно и в горячем и в холодном виде.