Хрустящий грушевый пирог с сыром
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Отличная рождественская выпечка - хрустящий грушевый пирог с сыром! Хоть это я испекла в Рождество, выпекать его можно в любое время и по любому поводу. У пирога хрустящая основа из пресного рассыпчатого теста. Для начинки берутся любые сочные груши. Их нужно обязательно тонко порезать. Дополните начинку любыми рубленными орехами и пряным сыром. При подаче пирога эффектно подпылите его сахарной пудрой!
|
224
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/1e/640x.jpg")
Для выпечки хрустящего грушевого пирога с сыром возьмите рикотту, груши, муку, яйца, сливочное масло, грецкие орехи, соль и воду.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/1f/640x.jpg")
Сливочное масло комнатной температуры порубите кусочками.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/20/640x.jpg")
К маслу добавить муку, постепенно вмешивая ее.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/21/640x.jpg")
Добавьте щепотку соли.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/22/640x.jpg")
Хорошо вымесите смесь вилкой, добавив ледяную воду.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/23/640x.jpg")
Соберите тесто в шар.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/24/640x.jpg")
А потом сразу раскатайте в тонкую лепешку - около 0,5-0,6 см.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/25/640x.jpg")
Поставьте тесто в духовку минут на 20, чтобы оно подпеклось.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/26/640x.jpg")
Очистите большую грушу.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/27/640x.jpg")
Тонко ее порежьте, удаляя сердцевину.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/28/640x.jpg")
Тем временем тесто готово.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/29/640x.jpg")
Уложите на него ломтики груши, распределяя веерами.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/2a/640x.jpg")
Раскрошите несколько ядер грецких орехов.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/2b/640x.jpg")
Выложите ложкой кусочки рикотты.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/2c/640x.jpg")
Выпекайте хрустящий грушевый пирог с сыром минут 30 при 170-180 градусах.
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/2d/640x.jpg")
Вот и все - хрустящий грушевый пирог с сыром готов!
![Хрустящий грушевый пирог с сыром - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/59/2e/640x.jpg")
Подавайте его после охлаждения к чаю или кофе. Великолепно идет с капуччино! Приятного аппетита!
