Клубнично-абрикосовый пирог
| Порций | 8 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Сладкий пирог из овсяных хлопьев с цельнозерновой мукой, апельсиновым соком, йогуртом и корицей, с начинкой из абрикосового джема с клубникой, посыпанный рубленым жареным пеканом.
|
256
КИЛОКАЛОРИЙ
|
 |
Овсяные хлопья | 1,5 ст. |
 |
Сливочное масло | 50 г |
 |
Йогурт | 180 мл |
 |
Мука цельнозерновая | 1 ст. |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Пекан | 120 г |
 |
Сахар-песок | 80 г |
 |
Соль | 0,2 ч. л. |
 |
Джем абрикосовый | 240 г |
 |
Апельсиновый сок | 2 мл |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Корица | 1 ч. л. |
 |
Клубника | 240 г |
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму 20х20 см маслом или побрызгать спреем для выпечки.
|
Мука цельнозерновая | 1 ст. |
|
Овсяные хлопья | 1,5 ст. |
|
Сахар-песок | 80 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Корица | 1 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с овсяными хлопьями, сахаром, разрыхлителем, солью и корицей. Тщательно перемешать.
|
Сливочное масло | 50 г |
Нарезать холодное масло и добавить в сухие ингредиенты.
Растереть пальцами до консистенции мелкого горошка. Отложить в сторону.
|
Йогурт | 180 мл |
|
Апельсиновый сок | 2 мл |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Смешать в маленькой миске йогурт с апельсиновым соком и ванилином.
Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до образования теста.
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 7](src="/r/x6/02/3d/e8/640x.jpg")
Выложить половину теста в приготовленную форму и равномерно спрессовать по всему дну.
Выпекать около 15 минут, пока поверхность слегка не подрумянится. Достать из духовки.
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 9](src="/r/x6/02/3d/e9/640x.jpg")
|
Клубника | 240 г |
Нарезать клубнику.
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 10](src="/r/x6/02/3d/ea/640x.jpg")
|
Джем абрикосовый | 240 г |
Нанести на поверхность абрикосовый джем, выложить по всей поверхности нарезанную клубнику.
Выложить сверху оставшееся тесто и слегка спрессовать, чтобы слой был равномерным.
|
Пекан | 120 г |
Посыпать рубленым жареным пеканом.
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 13](src="/r/x6/02/3d/eb/640x.jpg")
Выпекать еще 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится, а начинка не начнет пениться.
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 14](src="/r/x6/02/3d/ec/640x.jpg")
Достать из духовки и охладить на решетке (около 15 минут).
![Клубнично-абрикосовый пирог - Шаг 15](src="/r/x6/02/3d/ed/640x.jpg")
Остывая, пирог затвердеет.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |