вторник, 00.59
Сдобный пирог  Два джема

Сдобный пирог Два джема

Порций10
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Домашняя, ароматная и пушистая выпечка с двумя видами джема: клубничным и ананасовым. Классический дрожжевой пирог, но несмотря на минимальное количество масла и сахара получается удивительно пышным, мягким и вкусным. Также оригинально сочетание сладковатого джема из ананасов с кисло-сладким клубничным джемом. Пирог очень прост в приготовлении, но главное условие успеха - качество дрожжей. Только из дрожжей свежих и хорошего качества получится нормальное, пышное тесто. Не советую брать сухие дрожжи, срок хранения которых превысил пять-шесть месяцев. Такой пирог отлично подойдет к чаю не только в кругу семьи, но и для приема гостей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,7 г
Жиры 5,51 г
Углеводы 48,97 г
270
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 143 нравится
767 добавили себе
914
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 10 г
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Ананасовый джем
Ананасовый джем 150 г
Клубничный джем
Клубничный джем 150 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 10 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сдобный пирог  Два джема

Для того, чтоб испечь сдобный пирог “Два джема” нужно взять такие продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, соль, яйца, ванильный сахар, муку, джем клубничный и джем из ананаса.

Шаг 2
Сдобный пирог  Два джема
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные10 г

Теплое(не горячее) молоко наливаем в миску, добавляем сухие дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешиваем, даем постоять 5-10 минут.

Шаг 3
Сдобный пирог  Два джема

Через пять-десять минут дрожжи “оживут”. Вы это увидите, когда начнет образовываться пена.

Шаг 4
Сдобный пирог  Два джема
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Одно сырое яйцо взбиваем слегка, как на омлет.

Шаг 5
Сдобный пирог  Два джема
Сливочное масло
Сливочное масло50 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Сахар ванильный
Сахар ванильный10 г
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.

В миску с молоком и дрожжами добавляем взбитое яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 6
Сдобный пирог  Два джема
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.

Муку просеиваем один-два раза через сито. Постепенно вводим в смесь из молока, яйца, сливочного масла, сахара, соли и дрожжей. Для справки: в одном тонком стакане ровно 130 грамм муки.

Шаг 7
Сдобный пирог  Два джема

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Много муки класть не стоит, лучше пусть тесто будет немного липнуть к рукам, чем будет очень крутым. На ощупь оно должно быть приблизительно, как мочка уха. Чтоб не “забивать” тесто лишней мукой во время замеса, рекомендую не подсыпать муку, а подливать на стол немного растительного масла. Тесто кладем в кастрюлю, накрываем чистым, сухим полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 8
Сдобный пирог  Два джема

Если дрожжи хорошие, то через 30-40 минут тесто увеличится в два-три раза в объеме. Когда в комнате холодно можно ускорить этот процесс. Налейте в глубокую кастрюлю или миску теплую(не кипяток) воду и поставьте в нее посуду с тестом.

Шаг 9
Сдобный пирог  Два джема

Готовое к выпечке тесто делим на две неравные части. Одну раскатываем в пласт толщиной приблизительно один сантиметр.

Шаг 10
Сдобный пирог  Два джема

Выкладываем пласт теста в форму для выпечки, смазанную маслом или с пекарской бумагой.

Шаг 11
Сдобный пирог  Два джема
Ананасовый джем
Ананасовый джем150 г
Клубничный джем
Клубничный джем150 г

Клубничный и ананасовый джем выкладываем сегментами, как на фото. Можно взять другие виды джема. Желательно, чтоб они были разного цвета.

Шаг 12
Сдобный пирог  Два джема

Из второй части теста делаем фигурные полоски, которые выкладываем на джем.

Шаг 13
Сдобный пирог  Два джема
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Из теста заплетаем косичку и выкладываем ее по кругу пирога. Цветочками из теста украшаем выпечку. Даем пирогу постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Смазываем пирог яйцом. Когда тесто немного поднимется, ставим форму с пирогом в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 14
Сдобный пирог  Два джема

Выпекаем пирог 45-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Готовый пирог достаем из духовки и сразу накрываем сухим, чистым полотенцем. Даем ему остыть.

Шаг 15
Сдобный пирог  Два джема

Сдобный пирог “Два джема” готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к чаю, кофе, молоку. Очень вкусно и приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
297
1.94K
29
Zoya7
Сдобный пирог с яблоками и розами из теста
Домашние рецепты
217
1.19K
9
Zoya7
Сдобный пирог с вишней
Домашние рецепты
27
100
0
Lilien
Кудряш - песочный пирог с джемом
Домашние рецепты
4
30
0
Sunnny
Песочный пирог с джемом
Домашние рецепты
23
139
4
Adri
Пирог с джемом
Русская кухня
6
82
0
Cherney diana2014
Бисквитный пирог 🥧 с джемом
Домашние рецепты
2
22
0
nezabudkaa
Сдобный пирог с маком
Домашние рецепты
18
169
3
Mohn Broetchen
Пироги на шпажках
Домашние рецепты
15
65
2
birkinaak
Сдобный пирог с вишней
Русская кухня
3
18
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта