osivak1971
пятница, 15.19
Пирог "Овощная фантазия ".
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Этот рецепт пирога я придумала из овощей, что нашла в холодильнике. Новогодние праздники прошли, а кое -что из продуктов осталось, в основном,овощи. Вот я и решила разнообразить меню своей семьи. Пирог получился очень вкусный, не смотря на то ,что продукты и способ приготовления очень простые.
Советую всем приготовить !
Советую всем приготовить !
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,17 г
Жиры 3,97 г
Углеводы 19,77 г
|
126
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
2
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Пирог "Овощная фантазия ". - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/05/c4/640x.jpg")
Духовку включите на 180 градусов. Капусту разберите на соцветия. Отварите капусту в подсоленной кипящей воде до готовности, примерно 15-20 мин. Готовую капусту откиньте на друшлак и дайте стечь. Сливки слегка подогрейте, залейте ими капусту и взбейте блендером в пюре.
Шаг 2
![Пирог "Овощная фантазия ". - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/05/c5/640x.jpg")
Картофель
5 шт.
Вёшенка
300 г
Лук зеленый
100 г
Тимьян свежий
1 шт.
Соль
1 щеп.
Перец белый молотый
1 щеп.
Сливочное масло
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и быстро обжарьте в смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки (не до готовности). Лучек мелко порубить.Шампиньоны очистить от пленки , хорошо помыв, нарежьте средними кубиками и обжатить на сливочном масле добавив к ним веточку тимьяна, соль,перец молотый. Когда грибы станут золотистыми снять их с огня и остудить.
Шаг 3
Соединить все подготовленные продукты. Картофель, жаренные грибы, лук зеленый, пюре из капусты со сливками и слегка взбитые желтки. Все хорошо перемешать и если нужно добавить соль.
Шаг 4
![Пирог "Овощная фантазия ". - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/05/c6/640x.jpg")
Раскатать слоеное тесто(купленное в магазине,подойдет любое,дрожжевое и просто слоеное).Форму смазать легким слоем сливочного масла. Перенести в нее заготовку из теста. В середину выкласть подготовленную начинку.
Шаг 5
![Пирог "Овощная фантазия ". - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/05/c7/640x.jpg")
Пирог по задумке должен быть открытым,просто нужно красиво подвернуть края. Выпекать 40-45 мин. Достать , остудить.
Всем приятного аппетита !
Всем приятного аппетита !
