Сладкий ягодный пирог

Порций	10
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с начинкой из свежих ягод - малины, ежевики и клубники. Можно подавать с ванильным мороженым.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,31 г

Жиры 16,72 г

Углеводы 32,65 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

300 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

Тапиока

3 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Ежевика	170 г
	Клубника	230 г
	Малина	170 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Сливочное масло	300 г
	Вода	120 мл

Тесто для пирога:
Смешать в миске миксера или кухонном комбайне муку с солью. Нарезать холодное масло кубиками, добавить в миксер и взбить до консистенции крупной крошки. Добавить ледяную воду, взбить до образования теста.

Шаг 2

Выложить тесто на лист пищевой пленки. Сформировать из теста диск, обернуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 3

	Малина	170 г
	Ежевика	170 г
	Клубника	230 г

Разогреть духовку до 216С.
Помыть ягоды, дать стечь воде. Разрезать ягоды клубники на 4 части.

Шаг 4

Разделить тесто на 2 равные части и положить одну на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать в лепешку толщиной около 3 мм и перенести в форму для пирога. Обернуть оставшееся тесто пищевой пленкой и вернуть в холодильник.

Шаг 5