понедельник, 13.07

Ягодный пирог с итальянской меренгой 🍥🍥🍥

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Получается , интересный вкус 🍰 малина даёт кислинку , а меренга -сладенькую нотку вкуса .

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,83 г

Жиры 3,71 г

Углеводы 33,76 г

173 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

120 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	225 г
	Сахар-песок	3 ст. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	75 г
	Сок лимона Мейера	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Малина

350 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар кондитерский	50 г
	Овсяные хлопья	120 г
	Малина	350 г
	Крахмал картофельный	1 ч. л.
	Сахар-песок	3 ст. л.

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (20-22 см) слегка смазать маслом.
2. Для основы отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования гладкой белой массы. Белки взбить до мягких пиков. Аккуратно смешать белки и желтки. Добавить овсяные хлопья, перемешать. Если тесто кажется жидковатым, добавить немного молотых хлопьев. Распределить тесто в форме. Выпекать 10-15 минут. Остудить. 3. Если вы используете замороженные ягоды, их нужно обдать горячей водой. Дать воде стечь. Смешать крахмал и пудру и засыпать этой смесью ягоды. Аккуратно перемешать. Выложить начинку на основу и выпекать в духовке 5-7 минут.

Шаг 2

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар кондитерский	175 г
	Вода	75 г
	Сок лимона Мейера	1 ч. л.

4. Готовим меренгу. Засыпать сахар в кастрюльку, добавить воду и поставить на сильный огонь. Помешивать, пока сироп не закипит. Варить сироп на сильном огне 5 минут. Взбить белки до пены. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сироп, а затем добавить лимонный сок. Пирог остудить 5 минут. Выложить на пирог меренгу и выпекать в духовке до зарумянивания.
5. Готовый пирог остудить и подавать.