Ягодный пирог с Лимончелло

Разогреть духовку до 220С.

Если используете замороженные ягоды (любые, на ваш вкус), разморозьте и просушите их.
Можно оставить ягоды целиком, или можно разрезать пополам.
Положить ягоды в миску, добавить лимончелло и отложить в сторону.

За 10 минут до того, как заполнять тесто для пирога начинкой, достать из морозильника и разморозить.

Добавить в ягоды муку и сахар и хорошо перемешать.

Выложить ягоды на тесто.

Если вы используете тесто собственного приготовления, раскатайте еще одну порцию и положите на ягоды.
Если у вас готовое тесто (из магазина), убедитесь, что оно оттаяло. Затем осторожно достаньте из тары, в которой оно продается, и положите на ягодную начинку.
Зажмите пальцами края верхнего и нижнего слоя теста.

Взбить яйцо и смазать им поверхность пирога. Посыпать сахаром. Прорезать несколько маленьких отверстий в верхнем слое.

Выпекать 15 минут при температуре 220С. Убавить до 190С и выпекать еще 20-25 минут.

Полностью охладить перед тем, как разрезать.