Vera2110
понедельник, 23.09
Красивый рыбный пирог
| Порций | 6 |
| Время | 3 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Этот пирог получается не только красивым, но еще и очень вкусным! Порадуйте им своих близких, они будут очень довольны!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,94 г
Жиры 6,32 г
Углеводы 25,58 г
|
210
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится35 добавили себе
39
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
 |
Петрушка | п/в |
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 70 г |
Молочные продукты
 |
Молоко коровье | 100 мл |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 550 г |
Овощи свежие
 |
Перец болгарский | 1 шт. |
 |
Помидоры (томат) | 1 шт. |
Рыба и морепродукты
 |
Кета | 600 г |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 1 ст. л. |
 |
Соль | 0,3 ч. л. |
|
Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
 |
Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г |
 |
Перец черный молотый | п/в |
Сыры
 |
Моцарелла | 80 г |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Красивый рыбный пирог - Шаг 1](src="/r/x6/13/71/fd/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 550 г |
|
Молоко коровье | 100 мл |
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сахар-песок | 1 ст. л. |
|
Соль | 0,3 ч. л. |
|
Сливочное масло | 70 г |
В теплом молоке развести сахар и дрожжи. Оставить минут на 10, пока дрожжи не начнут пузыриться.
Растапливаем сливочное масло. Отдельно соединяем соль, яйцо, муку и растопленное масло. Вливаем молоко с дрожжами,замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Растапливаем сливочное масло. Отдельно соединяем соль, яйцо, муку и растопленное масло. Вливаем молоко с дрожжами,замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Шаг 2
![Красивый рыбный пирог - Шаг 2](src="/r/x6/13/71/fe/640x.jpg")
|
Кета | 600 г |
|
Моцарелла | 80 г |
|
Перец болгарский | 1 шт. |
|
Помидоры (томат) | 1 шт. |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Петрушка | п/в |
|
Соль | п/в |
Рыбку режем кубиками примерно 2x2 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски филе кеты, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Шаг 3
![Красивый рыбный пирог - Шаг 3](src="/r/x6/13/71/ff/640x.jpg")
Смазываем краешки теста взбитым яйцом. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 мин до зарумянивания.
Готовый пирог смазываем небольшим кусочком сливочного масла.
Вот и все, красивый рыбный пирог готов! Попробуйте приготовить такой, не пожалеете!
Приятного аппетита!!!
Готовый пирог смазываем небольшим кусочком сливочного масла.
Вот и все, красивый рыбный пирог готов! Попробуйте приготовить такой, не пожалеете!
Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |