суббота, 18.45

Рыбный пирог на слоёном тесте.

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Английская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Универсальный пирог подойдёт как на праздничный стол, так и на ужин как самостоятельное блюдо. Много место для фантазии: можно добавить грибы и овощи. Заменить белую рыбу красной, лук-порей -репчатым луком или укропом с петрушкой. Сливки- нежирной сметаной. Всё в ваших руках.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,17 г

Жиры 11,44 г

Углеводы 19,03 г

230 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

81 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сливки 20-22%	100 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук-порей	0,5 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Орехи, семечки

Шамбала

4 щеп.

Рыба и морепродукты

Минтай

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

100 г

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Минтай	600 г
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Обжарить на масле. Рыбу переложить на тарелку, стараясь оставить масло на сковороде.

Шаг 2

	Лук-порей	0,5 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Чеснок	3 зуб.

Лук нарезать. Чеснок почистить, мелко нарезать. Всё вместе обжарить на масле.

Шаг 3

	Сливки 20-22%	100 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лимон	0,5 шт.
	Шамбала	4 щеп.

Рыбу вернуть в сковородку, влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Слегка выпарить сливки, влить сок половины лимона, добавить перемешать. Добавить шамбалу, если используете семечки, то предварительно их обжарьте.

Шаг 4

Сыр твердый

100 г

Натрите сыр и добавьте к рыбе.

Шаг 5

	Тесто слоеное бездрожжевое	500 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Смазать форму. Раскатать половину теста по размеру формы. Выложить.

Шаг 6

	Яйцо куриное	1 шт.
	Молоко коровье	1 ст. л.

Выложить равномерно начинку, края смазать льезоном. Накрываем вторым слоем раскатанного теста. Защепите края, сформируйте бортик,делая большие складочки на тесте.

Шаг 7