воскресенье, 22.21

Слоеный рыбный пирог

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Сытный быстрый простой - что ещё нужно?!!!!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,75 г

Жиры 4,38 г

Углеводы 12,19 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

50 г

Зелень и листовые овощи

	Тимьян свежий	п/в
	Шпинат	100 г

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

10 шт.

Рыба и морепродукты

	Лосось	200 г
	Треска	200 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	0,5 шт.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Лосось	200 г
	Треска	200 г
	Горошек зеленый замороженый	50 г
	Шпинат	100 г
	Лук репчатый	10 шт.
	Тимьян свежий	п/в
	Тесто слоеное	1 шт.

Полукольцами пожарить лук, я использовала луковицы среднего размера, но для этого пирога чем больше лука, тем вкуснее. Лук придаст рыбе сочности. Этим временем припустить в кипятке горошек, довести до кипения и выключить. И отварить рыбу.

Шаг 2

Рыбу отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки, перемешать красное и белое мясо добавить перец, посолить, добавить оливковое масло, лимонный сок, тимьян. Разморозить и отжать от воды шпинат, тоже порезать в рыбу, добавить горошек. Все перемешать.

Шаг 3

Раскатать один пласт слоеного теста, уложить в заранее смазанную форму с высокими бортами, так, чтобы тесто полностью закрывало форму и немного свисало. Уложить сначала слой лука, потом выложить рыбную начинку. Раскатать ещё тесто, по диаметру формы, и накрыть пирог сверху.

Шаг 4

Соединить нижний слой теста с верхнем, создать красивый шов. Смазать яйцом, надрезать сверху посередине крестом сантиметр на сантиметр, чтобы выпаривалась жидкость. И отправить в духовку на 40 минут при t-180, до румяной корочки. Приятного аппетита!