Тарт с клубникой и миндалем

Разогреть духовку до 175С.

Основа:
Положить крекеры в кухонный комбайн и измельчить. Добавить сахар, масло и воду, взбить до консистенции мокрого песка.

Выложить массу в форму для тарта, сбрызнутую антипригарным спреем, и спрессовать по дну.

Выпекать около 10 минут, пока не подрумянится. Достать из духовки и полностью остудить, прежде чем добавлять начинку.

Начинка:
Взбить сливочный сыр с сахаром и экстрактами. Выложить на остывшую основу.

Выложить ягоды клубники на поверхности тарта.

Миндаль (можно жареный) выложить по краю тарта.

Сбрызнуть тарт лимонным соком.

Накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

Достать и подавать.