Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Готовим песочный пирог с клубникой и сметанным кремом! А тесто для пирога сделаем на свином топленом сале. Не совсем обычный вариант, согласитесь, зато будете уверены отсутствии пальмовой добавки. На вкусовые качества теста добавление к классическому варианту на сливочном масле такая добавка не оказывает существенного влияния. А применяют топленое свиное сало зачастую хозяйки лишь для жарки. Эксперимент удался, пробуйте!
|
276
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/13/640x.jpg")
Возьмите сметану, муку, яйцо, свиной жир, сливочное масло, сахар, клубнику, разрыхлитель, ванилин.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/14/640x.jpg")
Сливочное масло смешайте со свиным салом.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/15/640x.jpg")
Добавьте сметану.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/16/640x.jpg")
Разбейте в смесь яйцо.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/92/ff/640x.jpg")
Добавьте просеянную муку.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/00/640x.jpg")
В муку насыпьте разрыхлитель.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/01/640x.jpg")
Ванилин тоже насыпьте в тесто.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/02/640x.jpg")
Еще добавьте пару столовых ложек сахара.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/03/640x.jpg")
Замесите мягкое однородное тесто. Положите тесто в пакет и поместите в холодильник.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/17/640x.jpg")
Приготовьте крем. В глубокую миску выложите сметану.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/05/640x.jpg")
Добавьте к сметане сахарную пудру.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/06/640x.jpg")
Взбейте крем миксером в стойкую пену.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/07/640x.jpg")
Клубнику очистите от зелени и нарежьте на четвертинки.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/08/640x.jpg")
Выложите тесто в форму для выпечки. Наколите тесто вилкой.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/09/640x.jpg")
Выложите клубничную начинку.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/0a/640x.jpg")
Поставьте в горячую духовку на полчаса, присыпав ягоды сахаром. Полностью остудите пирог.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/0b/640x.jpg")
На полностью остывший пирог выложите сметанный крем. Поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/11/640x.jpg")
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом готов!
![Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/93/0d/640x.jpg")
Подавайте песочный пирог с клубникой и сметанным кремом к чаю, кофе. Приятного чаепития!
