среда, 20.38

Клюквенный пирог

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Желаю Вам много вкусного чая и ароматных пирогов!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,48 г

Жиры 17,81 г

Углеводы 47,54 г

367 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

370 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	650 г
	Разрыхлитель	7 г

Орехи, семечки

Миндаль

50 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

400 г

Фрукты, ягоды

	Клюква	150 г
	Лимон	2 шт.
	Яблоко сладкое	1 г

Яйца

	Яичный желток	2 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	300 г
	Мука пшеничная	500 г
	Разрыхлитель	7 г

Охлаждённое сливочное масло порубить с мукой, смешанной с разрыхлителем.

Шаг 2

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	250 г
	Лимон	1 шт.

Яйца растереть с сахаром, лимонным соком, цедрой, соединить с маслянистой крошкой и замесить тесто. Убрать в холодильник на 40 мин.

Шаг 3

	Яичный желток	2 шт.
	Сахар-песок	50 г
	Мука пшеничная	150 г
	Сливочное масло	70 г
	Миндаль	50 г
	Лимон	1 шт.

Для посыпки желтки растереть с сахаром, мукой, мягким маслом, цедрой лимона и орехами. Духовку нагреть до 180 градусов.

Шаг 4

	Яблоко сладкое	1 г
	Клюква	150 г
	Сахар-песок	100 г
	Крахмал картофельный	1 ст. л.

Для начинки яблоко мелко нарезать и перемешать с клюквой, сахаром, крахмалом. Тесто раскатать (или распределить руками по противню) и уложить на противень. Сверху выложить начинку, посыпку и выпекать 40-45 мин.

Шаг 5