четверг, 16.47

Пирог с мясом и болгарским перцем

Порций	6
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог из картофельного теста с начинкой из обжаренного фарша с красным болгарским перцем и луком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,05 г

Жиры 12,76 г

Углеводы 11,37 г

192 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

138 добавили себе

157

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	150 мл
	Сметана	3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

160 г

Мясо

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

Овощи свежие

	Картофель	200 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский	2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	1 щеп.
	Соль	п/в

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Паприка молотая	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	200 г
	Сливочное масло	80 г
	Мука пшеничная	160 г
	Соль	1 щеп.

Тесто:
Отварить картофель в подсоленной воде и размять картофельным прессом.
Добавить масло, тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать и замесить тесто.

Шаг 2

Смазать форму для пирога со съемными боками маслом. Положить в нее тесто и спрессовать по дну и бокам формы. Поставить на полчаса в холодильник.

Шаг 3

	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский	2 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Начинка:
Мелко нарезать лук. Нарезать перец соломкой.
Нагреть масло на сковороде на среднем огне. Обжарить в горячем масле лук. Когда лук размягчится, добавить нарезанный перец. Обжаривать еще 5-7 минут. Приправить солью и перцем.

Шаг 4

Выложить перец с луком в небольшую миску.

Шаг 5

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

Обжарить на сковороде фарш (при необходимости добавить еще немного сливочного масла). Обжаривать 10-12 минут, до полной готовности, приправить солью и перцем.

Шаг 6

	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Паприка молотая	1 щеп.

Выложить мясо в миску с перцем. Добавить мускатный орех и паприку и тщательно перемешать.

Шаг 7

Готовую начинку выложить в форму для пирога с картофельным тестом.

Шаг 8

Разогреть духовку до 180С.

Шаг 9

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сметана	3 ст. л.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Сливки 35-40%	150 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в