Cветлана SV
пятница, 22.52
Цветная капуста на зиму

Цветная капуста на зиму

Порции4
Время1 час
КухняУкраинская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Любите похрустеть маринованными овощами? Предлагаю заготовить цветную капусту на зиму. Наверняка у каждой хозяйки есть свои фирменные рецептики. Рискну поделиться уже проверенным рецептом. Надеюсь мой рецепт найдёт своих почитателей. Ингредиенты рассчитаны на две баночки ёмкостью 500 г. Соответственно, все специи делим поровну на две баночки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,03 г
Жиры 0,26 г
Углеводы 3,98 г
20
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталья ЗоринаLudmila RatsiborinskayaВиктория АлександровнаGuli S и 3 нравится
99 добавили себе
106
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный 4 шт.
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 450 г
Перец болгарский
Перец болгарский 2 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый п/в
Чеснок
Чеснок 6 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,8 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 520 мл
Специи, пряности, добавки
Перец душистый
Перец душистый 10 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 10 шт.
Семена горчицы
Семена горчицы 2 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус 25 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Цветная капуста на зиму - Шаг 1

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: цветную капусту, перец сладкий разноцветный, укропные зонтики, чеснок, гвоздику, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, соль, сахар, уксус столовый, воду, горький перец, семена горчицы.

Шаг 2
Цветная капуста на зиму - Шаг 2
Капуста цветная
Капуста цветная450 г

Цветную капусту хорошо промойте, разберите на небольшие соцветия.

Шаг 3
Цветная капуста на зиму - Шаг 3
Перец болгарский
Перец болгарский2 шт.

Сладкий перец промойте, удалите семенную коробочку. Нарежьте полосками. По желанию, можете приукрасить баночки, и вырезать листики или любые фигурки. С такой красивой баночкой можно смело идти в гости.

Шаг 4
Цветная капуста на зиму - Шаг 4
Чеснок
Чеснок6 зуб.
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный4 шт.
Перец душистый
Перец душистый10 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком10 шт.
Семена горчицы
Семена горчицы2 ч. л.
Перец красный острый
Перец красный острыйп/в

Подготовьте банки и крышки. Тщательно промойте содой и хорошо ополосните в проточной воде. В чистые банки уложите промытые зонтики укропа, очищенные дольки чеснока, перец душистый и чёрный, кусочек горького перца, семена горчицы.

Шаг 5
Цветная капуста на зиму - Шаг 5

В баночки уложите подготовленный сладкий перец и соцветия цветной капусты.

Шаг 6
Цветная капуста на зиму - Шаг 6
Вода
Вода520 мл

В сотейнике вскипятите воду. Кипятком залейте банки с капустой. Накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут.

Шаг 7
Цветная капуста на зиму - Шаг 7
Сахар-песок
Сахар-песок0,8 ст. л.
Соль
Соль0,5 ст. л.
Столовый уксус
Столовый уксус25 мл

Слейте воду обратно в сотейник. Добавьте соль, сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Налейте уксус столовый.

Шаг 8
Цветная капуста на зиму - Шаг 8

Горячий маринад налейте в банки. Накройте крышками. Стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания, на умеренном огне.

Шаг 9
Цветная капуста на зиму - Шаг 9

Извлеките банки из кипятка и плотно укупорьте крышками. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

Шаг 10
Цветная капуста на зиму - Шаг 10

Цветная капуста на зиму готова. Храните в кладовке или погребе.

Шаг 11
Цветная капуста на зиму - Шаг 11

Вкусных вам заготовок!

Тематические подборки

Заготовки и соленьяМаринованная капустаПерец на зимуЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта