![Зеленые помидоры на зиму](https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/8e/640m.jpg)
Зеленые помидоры на зиму
Порций | 10 |
Время | 50 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Помидоры на зиму – совершенно незаменимый вид заготовок. Помидоры можно заготовить различными способами. Прежде всего это консервация помидор с помощью засаливания и маринования. У этих помидорок получается отличный рассол,его хорошо добавлять при приготовлении рассольника или солянки. Сами помидорки подойдут для холодной закуски. Рецепт очень простой, легкий и быстрый.
57
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
![Перец красный острый](https://www.patee.ru/r/x6/04/aq/d5/128x128.jpg)
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
![Хрен корневой](https://www.patee.ru/r/x6/04/94/9c/128x128.jpg)
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/8f/640x.jpg")
Для приготовления зеленых помидор нам понадобится: помидоры зеленые любого сорта, перец красный горький, чеснок, корень хрена, масло подсолнечное, уксус, укроп, петрушка, кинза, соль. Для подачи к столу понадобится: листья салата, репчатый лук, готовые помидоры.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/90/640x.jpg")
Помидоры хорошо помыть, обрезать хвостики, порезать кружочками.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/91/640x.jpg")
Корень хрена, помыть, очистить, натереть на крупной терке.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/92/640x.jpg")
Взять крупный чеснок, очистить, измельчить любым способом.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/93/640x.jpg")
Красный острый перец, хорошо помыть, порезать произвольно в длину.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/94/640x.jpg")
Укроп, петрушку, кинзу хорошо помыть, не крупно порезать.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/95/640x.jpg")
В большую глубокую чашку выложить все помидоры, затем чеснок, зелень, перец, корень хрена.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/96/640x.jpg")
Хорошо солим. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/97/640x.jpg")
Масло налить в неглубокую посуду, поставить на огонь и довести до кипения. Вылить масло в помидоры и все хорошо перемешать.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/98/640x.jpg")
Готовые помидоры выложить в глубокую посуду, закрыть крышкой и убрать на два три дня в прохладное место.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/99/640x.jpg")
Ранее у меня уже были заготовлены помидорки, поэтому можно подавать их к столу следующим способом. Листья салата хорошо промыть водой, удалить стебель и оставить только листики.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/9a/640x.jpg")
Затем листики салата выкладываем на тарелку, так что быони полностью покрывали тарелку.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/9b/640x.jpg")
Лук очистить от шелухи, порезать кольцами, и разделить на отдельные колечки.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/9c/640x.jpg")
На листья салата выложить готовые помидорки чередуя их с кольцами лука. Подавать такую закуску в охлажденном виде. Удивите своих близких и гостей.
![Зеленые помидоры на зиму - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/9d/640x.jpg")
Приятного аппетита!