Солянка овощная на зиму со сладким перцем
| Порции | 3 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Солянка овощная на зиму со сладким перцем сегодня на повестке наших заготовок на зиму! Эту солянку отличает вкус и аромат сладкого перца. Его ни с чем не сравнить, поэтому любителям болгарского перца такая солянка будет как раз по вкусу. Подавать такую солянку можно в качестве закуски или использовать для приготовления других блюд, таких как овощное рагу, щи, борщи. Можно добавить мясные продукты и просто разогреть на обед. Хороша такая солянка без всяких добавлений в постные дни.
|
98
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 26 нравится
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/06/640x.jpg")
Для приготовления солянки овощной на зиму со сладким перцем возьмите белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, соль, подсолнечное масло, любые пряности на ваш вкус.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/07/640x.jpg")
Нарежьте квадратиками сладкий перец. Он может быть любого цвета.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/08/640x.jpg")
Очистите и нарежьте произвольно лук.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/09/640x.jpg")
На крупной терке натрите морковь.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0a/640x.jpg")
Нашинкуйте белокочанную капусту.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0b/640x.jpg")
Мелким кубиком нарежьте помидоры.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0c/640x.jpg")
В подходящей для тушения кастрюле разогрейте подсолнечное масло.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0d/640x.jpg")
Добавьте в него лук, чтобы он немного стал прозрачным.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0e/640x.jpg")
Следом отправьте перец.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/0f/640x.jpg")
Добавьте подготовленные капусту
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/10/640x.jpg")
и морковь.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/11/640x.jpg")
Завершите композицию помидорами.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/12/640x.jpg")
Тушите овощи минут 25.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/13/640x.jpg")
Посолите.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/14/640x.jpg")
Добавьте перец горошком. Потушите все вместе минут 15 и в кипящем виде разложите в стерильные баночки, сразу закручивая прокипяченными крышками.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/15/640x.jpg")
Отправьте под шубу до полного остывания.
![Солянка овощная на зиму со сладким перцем - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/3b/16/640x.jpg")
Солянка овощная на зиму со сладким перцем готова! Приятной дегустации!
