среда, 05.09

Солянка из капусты с огурцами на зиму

Порции	3
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Солянка из капусты с огурцами на зиму - приятная разновидность капустной солянки. Заготавливать подобные салаты-закуски совсем не сложно. Основная трудоемкость процесса заключается в нарезке овощей. Можно их, конечно, пропустить через комбайн, но масса может получиться кашеобразной, если у вас нет специальных фигурных насадок. Поэтому для получения красивой заготовки все же лучше использовать ручную нарезку. Количество ингредиентов можно ументшить или увеличить пропорционально их составу.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,94 г

Жиры 7,94 г

Углеводы 5,02 г

91 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 76 нравится

316 добавили себе

396

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления солянки из капусты с огурцами на зиму возьмите белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, свежие огурцы, помидоры, соль, подсолнечное масло. Можно добавить желаемые пряности.

Шаг 2

Капуста белокочанная

500 г

Нашинкуйте капусту, удалив верхние листья.

Шаг 3

Огурец

200 г

Кубиком нарежьте промытые и осушенные огурцы.

Шаг 4

Морковь

100 г

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

Шаг 5

Помидоры (томат)

300 г

Мелким кубиком нарежьте спелые помидоры.

Шаг 6

В сотейник налейте подсолнечное масло, бросьте лук и потомите его до прозрачности.

Шаг 7

Добавьте капусту.

Шаг 8

Следом отправьте огурцы.

Шаг 9

Добавьте в солянку морковь.

Шаг 10

Завершите состав помидорами.

Шаг 11

Тушите солянку 25 минут.

Шаг 12

Соль

30 г

Лавровый лист сушеный

3 г

Посолите и добавьте лавровый лист. Потушите еще 10 минут и разложите в стерильные банки.

Шаг 13

Баночки с солянкой из капусты с огурцами на зиму отправьте под шубу до полного остывания.

Шаг 14

Подавайте солянку из капусты с огурцами на зиму как закуску или как самостоятельное блюдо с гарниром из отварного картофеля, например. Приятного аппетита!