суббота, 07.38

Борщ с фасолью на зиму

Порций	7
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

#заготовки
Заготовка не требует дополнительной стерилизации.
В рецептуре указан вес очищенных и вымытых овощей. Выход - 7 литров.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,36 г

Жиры 2,59 г

Углеводы 16,8 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

4 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

120 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Используется уксус 9%

Шаг 2

Фасоль замочить в холодной воде, оставить на ночь. Перед приготовлением фасоль промыть, залить холодной водой, добавить 50 грамм соли, варить до размягчения. По окончании варки воду слить.

Шаг 3

Масло влить в большую кастрюлю, разогреть. Добавить нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь, пассеровать 15 минут.

Шаг 4

Натертую свеклу и нашинкованный сладкий перец добавить к овощам, влить воду, тушить 15 минут.

Шаг 5

Нашинкованную капусту добавить к овощам, и продолжить варку под крышкой. Тушить 10 минут.

Шаг 6

В перекрученные помидоры добавить соль, сахар, рубленый чеснок. Данную смесь добавить к овощам. Тщательно перемешать. Прокипятить 5 минут.

Шаг 7

Добавить вареную фасоль, перемешать, прокипятить 10 минут.

Шаг 8

Добавить в борщ уксус 9% и томатную пасту, перемешать, прокипятить 10 минут.