суббота, 20.40

Икра из патиссонов с майонезом на зиму 🫙

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,9 г

Жиры 22,75 г

Углеводы 9,51 г

242 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

150 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	300 г
	Морковь	300 г
	Патиссон	1500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1,5 ч. л.

Соусы

	Майонез	100 г
	Томатная паста	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Патиссон	1500 г
	Морковь	300 г
	Лук репчатый	300 г
	Томатная паста	2 ст. л.
	Майонез	100 г
	Подсолнечное масло	150 мл
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1,5 ч. л.
	Столовый уксус	2 ст. л.

😉

Шаг 2

Для начала вымойте овощи, патиссоны нарежьте на небольшие кусочки и выложите в разогретую с растительным маслом латку с толстым дном, обжарьте, помешивая, на среднем огне около 10 минут.

Шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 4

Добавьте натертую или нарезанную помельче морковь и обжарьте, помешивая, на среднем огне до мягкости, приблизительно 10 минут.

Шаг 5

Переложите обжаренные овощи в латку с патиссонами, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 35-40 минут.

Измельчите при помощи блендера в однородную массу или пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, соль, сахар, майонез, перец, уксус, перемешайте.

Шаг 7

Прикройте крышкой и варите на среднем огне 5 минут.

Шаг 8

Икра из патиссонов с майонезом на зиму готова, осталось разложить ее по стерилизованным банкам, накрыть стерильными крышками, перевернуть, полностью остудить, затем поставить в холодильник.

Совет! Раскладывайте овощную массу в кипящем виде, не снимая с огня.