среда, 05.54

Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой

Порция	1
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой - отличная заготовка! Огурчики получаются хрустящими, с легким ароматом гвоздики и яблока. Такие огурцы хороши как самостоятельная закуска, а также как необходимый ингредиент множества салатов и других блюд. Маринад в этой заготовке - щадящий для употребления из-за отсутствия привычного уксуса, его хорошо использовать для приготовления окрошки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,44 г

Жиры 0,1 г

Углеводы 5,61 г

22 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный горошком

4 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления 1 литровой банки маринованных огурцов с яблоком и лимонной кислотой возьмите огурцы, чеснок, зонтики укропа, перец горошком черный и душистый, гвоздику, соль, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2

Огурец

460 г

Огурцы залейте холодной водой на 2-3 часа.

Шаг 3

Затем огурцы промокните от воды полотенцем.

Шаг 4

Банку простерилизуйте любым способом, я это делаю в микроволновке - в банку залить 50 мл воды и прогреть на максимальной мощности 4-5 минут. Крышки прокипятить.

Шаг 5

Укроп зонтичный

5 г

На дно банки положить зонтик укропа.

Шаг 6

Чеснок

10 г

Добавить 3-4 зубчика чеснока.

Шаг 7

Перец черный горошком

4 г

В банку положить 4-5 горошин черного перца.

Шаг 8

Перец душистый

3 г

Добавить горошины душистого перца.

Шаг 9

Гвоздика

1 г

Туда же добавить парочку зерен гвоздики.

Шаг 10

Яблоко

30 г

Яблоко нарежьте на четвертинки, очистите от семян.

Шаг 11

Уложить дольки яблок сверху огурцов, дополнить зонтиком укропа.

Шаг 12

Вода

500 мл

Залейте кипятком так, чтобы вода слегка перелилась через край банки.

Шаг 13

Прикройте банку стерильной крышкой. Подержите минут 5.

Шаг 14

Слейте воду в кастрюлю и снова доведите до кипения. Банку в это время прикройте крышкой. Повторите заливку кипятком.

Шаг 15

Соль

20 г

Слив воду второй раз, добавьте в нее ложку без горки соли.

Шаг 16

Сахар-песок

30 г

По вкусу введите - 1-2 десертные ложки сахара.

Шаг 17

Лимонная кислота

4 г

Доведите до кипения и всыпьте неполную ложку лимонной кислоты, снова доведите до кипения.

Шаг 18

Залейте огурцы кипящим маринадом и плотно закройте винтовой крышкой. На маринаде получается отличная окрошка, как в этом рецепте https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=1204374.

Шаг 19