Ulka Z-va
воскресенье, 22.55
Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Порций5
Время1 час 30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический
Спагетти
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,29 г
Жиры 9,89 г
Углеводы 22,2 г
226
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Spark-T RFTEvgeniya DvoryaninovaSergei IvanovРоман Сергеев и 44 нравится
361 добавил себе
409
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 150 мл
Макаронные изделия
Спагетти
Спагетти 500 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 40 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 150 мл
Мясо
Говядина
Говядина 400 г
Свинина
Свинина 200 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 100 г
Сельдерей
Сельдерей 50 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 ч. л.
Соусы
Томатное пюре
Томатное пюре 150 г
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Спагетти болоньезе - Шаг 1
Говядина
Говядина400 г
Свинина
Свинина200 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Сельдерей
Сельдерей50 г
Морковь
Морковь100 г
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло
Оливковое масло40 мл
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)150 мл
Томатное пюре
Томатное пюре150 г
Базилик сушеный
Базилик сушеный2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 ч. л.
Соль
Соль2 ч. л.
Спагетти
Спагетти500 г
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%150 мл
Лук порежьте соломкой, сельдерей тонкими поперечными ломтиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.
Шаг 2
Спагетти болоньезе - Шаг 2
Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Шаг 3
Спагетти болоньезе - Шаг 3
Фарш выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте, разбивая лопаткой мясные комочки.
Шаг 4
Спагетти болоньезе - Шаг 4
Когда мясо потеряет розовый оттенок, влейте вино и готовьте, пока жидкость не испарится.
Шаг 5
Спагетти болоньезе - Шаг 5
Положите томатное пюре или мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры.
Шаг 6
Спагетти болоньезе - Шаг 6
Добавьте овощи, специи, перемешайте и готовьте под крышкой на очень маленьком огне в течение часа, периодически помешивая.
Шаг 7
Спагетти болоньезе - Шаг 7
Пока готовится соус, отварите пасту по инструкции на упаковке, недоваривая 1-2 минуты.
Шаг 8
Спагетти болоньезе - Шаг 8
Когда мясо станет совсем мягким, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 9
Спагетти болоньезе - Шаг 9
Подавайте спагетти горячими, выложив сверху соус.

Тематические подборки

ПастаПаста болоньезеПаста с мясомСпагетти

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта