четверг, 16.24

Спагетти болоньезе

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Соус Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.
Официально рекомендованный рецепт ограничивает состав соуса такими ингредиентами: говядина, панчетта (разновидность бекона, вяленая грудинка со специями), лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,88 г

Жиры 11,96 г

Углеводы 32,66 г

277 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

238 добавили себе

268

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Соусы

Специи, пряности, добавки

Сыры

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Мелко нарежем грудинку, лук-порей и морковь, разогреем в кастрюле растительное масло.

Шаг 2

Поджарим в масле в течение минуты лук, морковь и грудинку.

Шаг 3

Добавим фарш, лимонный сок, томатную пасту и лимонную цедру, будем готовить в течение получаса на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Добавим сливки, поперчим.

Шаг 4