Паста с мясными шариками 🍝

Ингредиенты для томатного соуса, ( томаты заранее натереть на терке )

Ингредиенты для мясных шариков

1. В ковше или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.

2. Лук и чеснок очистить, нарезать. Добавить в ковш, помешивая, обжарить. Добавить томаты, перемешать. Поставить на небольшой огонь и готовить, не накрывая и периодически помешивая, 1 час.

3. Хлеб залить молоком, оставить на 5 минут, чтобы все молоко впиталось.

4. Фарш еще раз измельчить вместе с хлебом, очищенными луком и чесноком, лимонной цедрой и петрушкой.

5. Добавить натертый пармезан, орегано и яйцо.

6. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

7. Сформировать из фарша небольшие шарики, уложить их на противень, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40-50 минут.

8. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мясные шарики до румяной корочки.

9. Затем добавить томатный соус, убавить огонь до минимума и тушить около 30 минут.

10. Отварить спагетти по инструкции на упаковке, слить воду. Спагетти добавить к мясным шарикам, перемешать.

11.Разложить пасту по тарелкам, посыпать пармезаном и подавать.