понедельник, 13.35

Спагетти под соусом болоньез

Порции	4
Время	55 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Оригинальный рецепт спагетти болоньез с соусом, который легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,85 г

Жиры 11,39 г

Углеводы 17,03 г

209 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

102 добавили себе

117

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

240 мл

Макаронные изделия

Спагетти

500 г

Масла, жиры

Оливковое масло

5 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

680 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	4 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	0,7 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.

Сыры

Пармезан

110 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

1 шт.

Соус болоньез:
Мелко нарезать лук.

Шаг 2

Оливковое масло

5 ст. л.

Нагреть 2 ст. ложки оливкового масла в кастрюле на медленном огне.

Шаг 3

Соль

0,7 ч. л.

Положить в горячее масло лук, добавить 1/4 ч. ложки соли и обжаривать 10 минут.

Шаг 4

Помидоры (томат)

4 шт.

Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с луком.

Шаг 5

Сахар-песок

1 ст. л.

Добавить сахар, чтобы уменьшить кислотность.

Шаг 6

Базилик сушеный

0,2 ч. л.

Добавить базилик и / или орегано.

Шаг 7

Можно добавить любые специи по вкусу.

Шаг 8

Тушить на медленном огне 12-15 минут.

Шаг 9

Измельчить в блендере до консистенции соуса и отложить в сторону.

Шаг 10

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Морковь	2 шт.

Нарезать лук, чеснок и морковь.

Шаг 11

Нагреть оставшиеся 3 ст. ложки масла на большой сковороде, положить в него лук, чеснок и морковь и жарить на медленном огне 12-15 минут.

Шаг 12

	Говяжий фарш	680 г
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Посыпать говяжий фарш оставшейся солью и черным перцем.

Шаг 13

Тимьян сушеный

0,5 ч. л.

Добавить на сковороду, посыпать тимьяном и жарить на среднем огне 5-6 минут.

Шаг 14

Вино белое сухое (столовое)

240 мл

Добавить белое вино и тушить 15-17 минут, пока не выкипит.

Шаг 15

Добавить приготовленный томатный соус, перемешать.

Шаг 16

Спагетти

500 г

Паста:
Одновременно вскипятить воду в кастрюле. Слегка подсолить и бросить в нее спагетти. Варить в соответствии с указаниями на упаковке (обычно 10-12 минут).

Шаг 17

Слить воду из пасты.

Шаг 18

Пармезан

110 г

Разложить спагетти по тарелкам, сверху положить соус болоньез и посыпать тертым пармезаном.

Шаг 19

Приятного аппетита!