четверг, 22.23

Канелоне с начинкой из брокколи и шампиньонов

Порции	3
Время	2 часа
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Канелоне - популярное итальянское блюдо, которое готовится из пасты в виде трубочек большого диаметра, куда закладывается начинка. А начинка может быть совершенно разной. Часто в качестве начинки используют мясной фарш, а зачастую, те продукты, которые есть в холодильнике. Испанцы тоже любят это блюдо и взяли его на вооружение. В Каталонии, например, на следующий день после Рождества принято готовить канелоне, потому что после праздника остаётся много продуктов, которые, мелко порезав, можно превратить в начинку. Брокколи и шампиньоны также прекрасно подойдут для этой цели. Приготовление требует времени, но, на самом деле, оно того стоит

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,11 г

Жиры 10,97 г

Углеводы 5,04 г

144 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

4 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Брокколи

1 шт.

Разобрать брокколи на соцветия

Шаг 2

Помыть соцветия брокколи и положить в кастрюлю, залить кипятком и отварить в течение 8 минут

Шаг 3

Слить воду, остудить брокколи

Шаг 4

Порезать соцветия на небольшие кусочки. Размер должен соответствовать диаметру канелоне

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Мелко порезать репчатый лук

Шаг 6

Оливковое масло

2 ст. л.

Обжарить лук на растительном масле

Шаг 7

Шампиньон

150 г

Помыть и мелко порезать шампиньоны

Шаг 8

Обжарить шампиньоны вместе с луком

Шаг 9

Снять с огня и добавить к зажарке брокколи

Шаг 10

Томатный соус

200 г

Добавить томатный соус

Шаг 11

Добавить соль и прованские травы

Шаг 12

Все хорошо перемешать

Шаг 13

Каннеллони

14 шт.

Смазать растительным маслом форму для запекания и подготовить канелоне для наполнения начинкой

Шаг 14

Начинить канелоне и выложить в форму. Если вы не рассчитали начинку, и у вас остались излишки, ничего страшного. Их можно сложить в контейнер и использовать позже, можно положить в форму между канелоне или предложить своим домашним, которые охотно сметут их, не дожидаясь ужина

Шаг 15