Лингвини в сливочно-лимонном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста лингвини в соусе из сливок с соком и цедрой лимона, чесноком, шалотом и пармезаном.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
337
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится |
Лингуине | 500 г |
 |
Оливковое масло | 1 ч. л. |
 |
Сливки 35-40% | 240 мл |
 |
Лук-шалот | 2 шт. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Соль | 0,2 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
 |
Пармезан | 120 г |
 |
Лимон | 1 шт. |
|
Лингуине | 500 г |
Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле и сварить в ней пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду, сохранив 1 стакан для дальнейшего использования. Вернуть пасту в кастрюлю и отложить в сторону.
|
Оливковое масло | 1 ч. л. |
Одновременно нагреть масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
|
Лук-шалот | 2 шт. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
Положить в горячее масло шалот и чеснок, приправить солью и перцем. Обжаривать, помешивая, пока не размягчатся (около 4 минут).
|
Сливки 35-40% | 240 мл |
|
Лимон | 1 шт. |
Добавить сливки и цедру. Довести до кипения и варить, пока соус немного не загустеет, около 8 минут.
Добавить лимонный сок, попробовать на вкус и при необходимости добавить еще немного соли и перца.
Залить пасту приготовленным соусом перемешать. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды от пасты.
|
Пармезан | 120 г |
Добавить половины тертого пармезана, перемешать.
![Лингвини в сливочно-лимонном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/01/f8/e8/640x.jpg")
Подавать, посыпав каждую порцию тертым сыром.
Можно перед подачей сбрызнуть пасту лимонным соком.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |