Спагетти в сливочно-лимонном соусе
| Порций | 6 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста в соусе из сметаны с чесноком, лимонным соком и цедрой, запеченная в духовке. Подавайте, посыпав тертым сыром и зеленью и сбрызнув лимонным соком.
|
310
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/2c/640x.jpg")
Разогреть духовку до 190С.
Сварить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/2d/640x.jpg")
Снять цедру с лимона.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/2e/640x.jpg")
Мелко нарезать петрушку.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/2f/640x.jpg")
Натереть сыр на терке.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/30/640x.jpg")
Очистить зубчики чеснока.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/31/640x.jpg")
Мелко порубить.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/32/640x.jpg")
Положить сливочное масло на сковороду и поставить на медленный огонь.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/33/640x.jpg")
Добавить оливковое масло.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/34/640x.jpg")
Когда масло нагреется, положить в него измельченный чеснок.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/35/640x.jpg")
Разрезать лимон пополам.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/36/640x.jpg")
Удалить косточки.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/37/640x.jpg")
Выжать сок в сковороду и выключить огонь под ней.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/38/640x.jpg")
Добавить сметану.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/39/640x.jpg")
Медленно перемешать.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3a/640x.jpg")
Добавить цедру лимона.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3b/640x.jpg")
Посыпать крупной солью.
Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного соли.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3c/640x.jpg")
Выложить готовую пасту в миску.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3d/640x.jpg")
Выложить сверху приготовленную сметанную смесь.
Аккуратно перемешать.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3e/640x.jpg")
Выложить в теплостойкую миску.
Затянуть фольгой.
Запекать в духовке 15 минут.
Убрать фольгу и запекать еще 7-10 минут (не пересушите пасту).
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 26](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/3f/640x.jpg")
Достать пасту из духовки.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 27](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/40/640x.jpg")
Выжать сверху еще немного лимонного сока.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 28](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/41/640x.jpg")
Посыпать тертым пармезаном.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 29](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/42/640x.jpg")
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Можно добавить сверху еще немного лимонного сока.
![Спагетти в сливочно-лимонном соусе - Шаг 31](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/43/640x.jpg")
Подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
