вторник, 14.04

Гречневые блинчики с сёмгой

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Необычно, но очень вкусно

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,69 г

Жиры 11,21 г

Углеводы 10,93 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

76 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 шт.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

230 мл

Мука, крахмал

	Мука гречневая	3 ст. л.
	Мука рисовая	60 г

Рыба и морепродукты

Семга

225 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 щеп.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода газированная

40 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Молоко коровье	230 мл
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар ванильный	2 щеп.
	Мука рисовая	60 г
	Мука гречневая	3 ст. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Вода газированная	40 мл
	Семга	225 г
	Петрушка	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Ингредиенты для теста (примерно на 12 блинчиков диаметром в 18 см): 2 столовые ложки сливочного масла, 230 мл молока, 1/2 чайные ложки соли, 1/4 чайные ложки сахара, 60 г рисовой муки, 3 столовые ложки (с горкой) гречневой муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 40 мл газированной минеральной воды.

Ингредиенты для начинки: 225 г копченой семги, нарезанной ломтиками, веточка петрушки, немного свежесмолотого перца.

Приготовление. Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить молоко, соль, сахар, хорошо размешать и снять с огня. В миску всыпать рисовую и гречневую муку, перемешать, сформировать «горку». Сделать в ней углубление, куда вбить яйца и влить растительное масло и минеральную воду. Вымешать венчиком до гладкой консистенции. Затем, не переставая работать венчиком, добавить молочно-масляную смесь и хорошо перемешать. Полученное тесто убрать в холодильник по крайней мере на 2 часа, чтобы мука успела впитать жидкость и набухнуть. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Ломтики семги разделить и выложить поверх горячих блинчиков, украсить петрушкой.