Alexander Bunin
понедельник, 11.31
Есть видео
Хрустящие блины с креветками

Хрустящие блины с креветками

Порции4
Время30 мин
КухняВьетнамская кухня
КатегорияБлины
СпособКлассический

Вы что? Думаете, что на Масленицу можно блины только со сметаной, маслом, икрой?
Ошибаетесь!
Прекрасная свежая магаданская креветка зайдёт к блинам просто на «Ура!»

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,44 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 7,94 г
129
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ФедотоваАлександр КиреевСергей Поликарпова и 1 нравится
10 добавили себе
14
5
Вам нужно
Бульоны
Рыбный бульон
Рыбный бульон
0,4 ч. л.
Масла, жиры
Кунжутное масло
Кунжутное масло
40 г
Кунжутное масло
Кунжутное масло
0,5 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
10 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.
Лук зеленый
Лук зеленый
1 стеб.
Лук-порей
Лук-порей
20 г
Чеснок
Чеснок
3 зуб.
Рыба и морепродукты
Креветки
Креветки
20 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
90 г
Соусы
Рыбный соус
Рыбный соус
1 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус
2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Хрустящие блины с креветками - Шаг 1
Креветки
Креветки
20 шт.

Перво-наперво нам понадобятся креветки

Шаг 2
Хрустящие блины с креветками - Шаг 2

За 4-5 часов до начала готовки положите их на верхнюю полку холодильника, чтобы они разморозились

Шаг 3
Хрустящие блины с креветками - Шаг 3
Кунжутное масло
Кунжутное масло
40 г
Рыбный бульон
Рыбный бульон
0,4 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная
10 г
Вода
Вода
90 г

И займёмся блинами.
Они у меня будут слегка необычные.
Маленькие, хрустящие и очень ажурные.
Берём муку, кунжутное масло, воду и доси (рыбный бульон)

Шаг 4
Хрустящие блины с креветками - Шаг 4

Все размешиваем

Шаг 5
Хрустящие блины с креветками - Шаг 5

И взбиваем венчиком

Шаг 6
Хрустящие блины с креветками - Шаг 6

На раскалённую сковороду выливаем блинную смесь и ждём.

Шаг 7
Хрустящие блины с креветками - Шаг 7

Если вы точно подобрали температуру, пропорции, идеально ровную сковородку, то больше ничего делать не нужно. По мере выкипания масла сами по себе получают правильные блины

Шаг 8
Хрустящие блины с креветками - Шаг 8

Которые остаётся очень осторожно снять со сковородки

Шаг 9
Хрустящие блины с креветками - Шаг 9

Но Хрустящие Блины с Креветками — это не только блины, но и креветки.
Чистим их от панцирей, оставляя только хвостики.

Шаг 10
Хрустящие блины с креветками - Шаг 10
Чеснок
Чеснок
3 зуб.

Мелко шинкуем чеснок

Шаг 11
Хрустящие блины с креветками - Шаг 11
Лук зеленый
Лук зеленый
1 стеб.

… зелёный лук…

Шаг 12
Хрустящие блины с креветками - Шаг 12
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.

натираем корень имбиря.

Шаг 13
Хрустящие блины с креветками - Шаг 13
Лук-порей
Лук-порей
20 г

Ещё нам понадобится лук-порей, из которого мы сделаем завязки для креветок, чтобы подавать к столу

Шаг 14
Хрустящие блины с креветками - Шаг 14
Рыбный соус
Рыбный соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
Кунжутное масло
0,5 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус
2 ст. л.

Ну а теперь и финальный шаг.
На сковороде в кунжутном масле обжариваем чеснок, имбирь, зелёный лук.
Высыпаем креветки.
Добавляем соевый соус и рыбный соус, чуть присыпаем кунжутом.
Обжариваем буквально пару минут

Шаг 15
Хрустящие блины с креветками - Шаг 15

Встречайте — Хрустящие Блины с Креветками.
Традиционно, не слишком калорийно и чрезвычайно вкусно.
Подавать лучше с фруктовым вином

Шаг 16
Хрустящие блины с креветками - Шаг 16

Приятного!
А вверху страницы вы найдёте короткое видео всего рецепта

Тематические подборки

БлиныБлины без яицБлины на водеБлины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта