Хрустящие блины с креветками

Перво-наперво нам понадобятся креветки

За 4-5 часов до начала готовки положите их на верхнюю полку холодильника, чтобы они разморозились

И займёмся блинами.
Они у меня будут слегка необычные.
Маленькие, хрустящие и очень ажурные.
Берём муку, кунжутное масло, воду и доси (рыбный бульон)

Все размешиваем

И взбиваем венчиком

На раскалённую сковороду выливаем блинную смесь и ждём.

Если вы точно подобрали температуру, пропорции, идеально ровную сковородку, то больше ничего делать не нужно. По мере выкипания масла сами по себе получают правильные блины

Которые остаётся очень осторожно снять со сковородки

Но Хрустящие Блины с Креветками — это не только блины, но и креветки.
Чистим их от панцирей, оставляя только хвостики.

Мелко шинкуем чеснок

… зелёный лук…

натираем корень имбиря.

Ещё нам понадобится лук-порей, из которого мы сделаем завязки для креветок, чтобы подавать к столу

Ну а теперь и финальный шаг.
На сковороде в кунжутном масле обжариваем чеснок, имбирь, зелёный лук.
Высыпаем креветки.
Добавляем соевый соус и рыбный соус, чуть присыпаем кунжутом.
Обжариваем буквально пару минут

Встречайте — Хрустящие Блины с Креветками.
Традиционно, не слишком калорийно и чрезвычайно вкусно.
Подавать лучше с фруктовым вином

Приятного!
А вверху страницы вы найдёте короткое видео всего рецепта