понедельник, 19.05

Котлеты из свиного языка

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим оригинальные котлеты из свиного языка с румяной сухарной корочкой на обед! Свиной язык очень редко используется для приготовления подобного рода блюд, зачастую его отваривают, делают заливное, нарезку, добавляют в салаты. Эти котлеты тем и интересны, что в них отсутствует обычное мясо, его роль выполняет язык, по сути тоже мясо, но и вкус, и консистенция у котлет получается иной, не скажу, что хуже или лучше, просто совершенно другое блюдо, новые котлеты. Нежные, сочные, мягенькие внутри, румяная поджаристая корочка снаружи, приятный аромат с чесночными нотками - котлеты из языка получились удачными, нам понравились, буду готовить ещё обязательно!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,47 г

Жиры 15,06 г

Углеводы 8,23 г

208 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

80 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

100 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,5 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	120 г
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

2 щеп.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

160 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Субпродукты

Язык свиной

500 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари панировочные	7 ст. л.
	Хлеб пшеничный	80 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет из свиного языка нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, репчатый лук, куриное яйцо, пшеничный хлеб, молоко, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, панировочные сухари, пшеничная мука, мускатный орех, соль, чёрный молотый перец, немного воды для тушения.

Шаг 2

Язык свиной

500 г

Свиной язык вымачиваем в холодной воде в течении получаса, затем ножом тщательно очищаем от всех загрязнений, при необходимости срезая их (особенно обратите внимание на кончик). Если в основании языка остались хрящи, удаляем их. Подготовленный язык нарезаем кусочками.

Шаг 3