Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 19.46
Котлеты из свинины Экономные

Котлеты из свинины Экономные

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Котлеты из свинины, приготовленные по этому рецепту, действительно экономные! В фарш помимо свинины входит достаточно много добавок, основную массу из которых занимают замоченный в молоке хлеб, сырой картофель, репчатый лук. Поэтому-то котлет получается много- из 700 грамм свинины у вас получится около 20 не маленьких котлет! Пикантную нотку вносит немного горчицы в фарше! Котлетки имеют румяную корочку, а благодаря тушению они сочные и мягкие внутри. Подавайте такие котлеты в горячем или тёплом виде в качестве второго блюда на обед с любым гарниром!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,64 г
Жиры 8,85 г
Углеводы 11,79 г
162
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 32 нравится
189 добавили себе
225
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мясо
Свинина
Свинина 700 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 160 мл
Соусы
Горчица русская
Горчица русская 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 260 г
Сухари панировочные
Сухари панировочные 6 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из свинины Экономные

Для приготовления свиных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, хлеб (пшеничный или белый), картофель, репчатый лук, чеснок, молоко, куриное яйцо, горчица острая, панировочные сухари, подсолнечное рафинированное масло, вода для тушения, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Котлеты из свинины Экономные
Свинина
Свинина700 г

Мякоть свинины нарезаем кусочками небольшого размера.

Шаг 3
Котлеты из свинины Экономные
Картофель
Картофель400 г
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Репчатый лук, чеснок и картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками (так, чтобы удобно было пропускать всё через мясорубку).

Шаг 4
Котлеты из свинины Экономные
Батон
Батон260 г
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл

Кусочки хлеба замачиваем в молоке.

Шаг 5
Котлеты из свинины Экономные

Свинину пропускаем через мясорубку.

Шаг 6
Котлеты из свинины Экономные

Пропускаем через мясорубку лук и чеснок, добавляем полученную кашицу к мясному фаршу.

Шаг 7
Котлеты из свинины Экономные

Также через мясорубку пропускаем замоченный в молоке хлеб.

Шаг 8
Котлеты из свинины Экономные

И картофель, пропущенный через мясорубку, добавляем к остальным, уже соединённым, ингредиентам.

Шаг 9
Котлеты из свинины Экономные
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Шаг 10
Котлеты из свинины Экономные
Горчица русская
Горчица русская1 ч. л.

Добавляем острую горчицу.

Шаг 11
Котлеты из свинины Экономные
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем в фарш для котлет соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12
Котлеты из свинины Экономные

Тщательно перемешиваем фарш для котлет и ставим его на 15-20 минут в холодильник.

Шаг 13
Котлеты из свинины Экономные
Сухари панировочные
Сухари панировочные6 ст. л.

Далее в миску с бортиками насыпаем панировочные сухари. Фарш достаём из холодильника, формируем из него аккуратные котлетки круглой, слегка приплюснутой формы.

Шаг 14
Котлеты из свинины Экономные

Панируем котлеты в сухарях со всех сторон.

Шаг 15
Котлеты из свинины Экономные
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в разогретое масло котлеты.

Шаг 16
Котлеты из свинины Экономные

Обжариваем котлеты несколькими партиями до золотистой, румяной корочки.

Шаг 17
Котлеты из свинины Экономные
Вода
Вода160 мл
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю, в несколько слоёв, перекладывая слои тонкими кольцами лука. Вливаем немного воды, ставим кастрюлю на сильный огонь и через минуту, сделав огонь минимальным, тушим котлетки около 20 минут, до полной готовности.

Шаг 18
Котлеты из свинины Экономные

Котлеты “Экономные” готовы!

Шаг 19
Котлеты из свинины Экономные

Подавайте котлеты из свинины на обед в горячем или тёплом виде с абсолютно любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Котлеты из свинины с картофелем
Домашние рецепты
119
810
2
patee
Котлеты из свинины с грибами
Домашние рецепты
30
153
1
patee
Сочные котлеты из свинины со льдом
Домашние рецепты
29
123
1
Zoya7
Котлеты из свинины с пшеном
Домашние рецепты
98
674
3
Zoya7
Котлеты из свинины с кабачком и сыром
Домашние рецепты
13
126
0
Zoya7
Котлеты из свинины с баклажанами
Домашние рецепты
14
124
0
patee
Котлеты с тёртым картофелем
Домашние рецепты
26
138
7
patee
Шницель из свинины
Домашние рецепты
52
415
1
patee
Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями
Домашние рецепты
10
132
0
SophyDemange
Глазированные медальоны из свинины
Китайская кухня
2
37
0
patee
Котлеты из свинины с капустой
Домашние рецепты
26
143
4
patee
Гуляш из свинины в мультиварке
Домашние рецепты
33
262
7
Zoya7
Отбивные из свинины в молоке
Домашние рецепты
150
1.24K
9
patee
Котлеты под сырной корочкой
Домашние рецепты
44
183
2
Zoya7
Рагу из свинины в соусе
Домашние рецепты
263
1.52K
12
patee
Котлеты из баранины и картофельного пюре
Домашние рецепты
33
121
7
Gudkate
Котлеты из индейки
Домашние рецепты
8
53
0
Дмитрий Незнаю
Казан Кабоб из свинины
Домашние рецепты
7
47
0
patee
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Домашние рецепты
37
238
0
patee
Тефтели из свинины с саго
Домашние рецепты
10
68
2
Загрузить
Полная версия сайта