No avatar
среда, 15.20
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом

Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом

Порций8
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Приготовьте пышные, аппетитные домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом! Котлеты на обеденном столе - обычная история, и для того, чтобы разнообразить традиционные рецепты котлет, используют различные вкусовые, ароматические добавки и наполнители. Картофельный крахмал, который добавляется в котлетный фарш в предлагаемом рецепте, делает котлеты очень пышными и сочными. Попробуйте, не пожалеете!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,19 г
Жиры 16,29 г
Углеводы 8,36 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия АлександровнаСветлана ПроцькоКсения АкулининаРоман Сергеев и 35 нравится
152 добавили себе
191
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 1

Для приготовления домашних котлет из смешанного фарша с крахмалом запаситесь следующими ингредиентами: мясной фарш (у меня домашний: свинина + говядина), лук, яйцо, чеснок, картофельный крахмал, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 2

Мясной фарш поместите в миску.

Шаг 3
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 3

Посолите фарш.

Шаг 4
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 4

Добавьте черный молотый перец из мельнички.

Шаг 5
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 5

Мелко нашинкуйте луковицу и зубчик чеснока и добавьте в фарш.

Шаг 6
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 6

Разбейте куриное яйцо.

Шаг 7
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 7

Добавьте в фарш пару столовых ложек картофельного крахмала.

Шаг 8
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 8

Влейте немного воды, чтобы котлеты были сочными.

Шаг 9
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 9

Хорошо вымесите фарш до однородности.

Шаг 10
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 10

Сформуйте котлеты любой формы. Обваляйте их в панировочных сухарях. У меня получилось 8 котлет среднего размера.

Шаг 11
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 11

На сковороде разогрейте масло.

Шаг 12
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 12

Выложите часть котлет на сковороду.

Шаг 13
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 13

Обжарьте домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом с обеих сторон.

Шаг 14
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 14

Потом сложите все котлеты снова в сковороду, добавьте полстакана воды и хорошо пропарьте их под крышкой до полного выпаривания жидкости - крахмал разбухнет, и котлеты увеличатся в размере, станут пышными.

Шаг 15
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 15

Подавайте домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом с любым гарниром, свежими или консервированными овощами, острыми соусами.

Шаг 16
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 16

Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом готовы! Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоКотлеты из свининыКотлеты из говядиныКотлеты из фаршаКотлеты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта