N. Anrieta
среда, 15.20
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом

Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом

Порций8
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Приготовьте пышные, аппетитные домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом! Котлеты на обеденном столе - обычная история, и для того, чтобы разнообразить традиционные рецепты котлет, используют различные вкусовые, ароматические добавки и наполнители. Картофельный крахмал, который добавляется в котлетный фарш в предлагаемом рецепте, делает котлеты очень пышными и сочными. Попробуйте, не пожалеете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,19 г
Жиры 16,29 г
Углеводы 8,36 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ПроцькоКсения АкулининаРоман СергеевМария Камышанская и 33 нравится
150 добавили себе
187
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 50 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш
Свиной фарш 200 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Чеснок
Чеснок 5 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 30 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 1

Для приготовления домашних котлет из смешанного фарша с крахмалом запаситесь следующими ингредиентами: мясной фарш (у меня домашний: свинина + говядина), лук, яйцо, чеснок, картофельный крахмал, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 2
Свиной фарш
Свиной фарш200 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш300 г

Мясной фарш поместите в миску.

Шаг 3
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 3
Соль
Соль10 г

Посолите фарш.

Шаг 4
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 4
Перец черный молотый
Перец черный молотый0 г

Добавьте черный молотый перец из мельнички.

Шаг 5
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый30 г
Чеснок
Чеснок5 г

Мелко нашинкуйте луковицу и зубчик чеснока и добавьте в фарш.

Шаг 6
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбейте куриное яйцо.

Шаг 7
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 7
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный50 г

Добавьте в фарш пару столовых ложек картофельного крахмала.

Шаг 8
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 8
Вода
Вода50 мл

Влейте немного воды, чтобы котлеты были сочными.

Шаг 9
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 9

Хорошо вымесите фарш до однородности.

Шаг 10
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 10
Сухари панировочные
Сухари панировочные30 г

Сформуйте котлеты любой формы. Обваляйте их в панировочных сухарях. У меня получилось 8 котлет среднего размера.

Шаг 11
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 11
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

На сковороде разогрейте масло.

Шаг 12
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 12

Выложите часть котлет на сковороду.

Шаг 13
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 13

Обжарьте домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом с обеих сторон.

Шаг 14
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 14
Вода
Вода100 мл

Потом сложите все котлеты снова в сковороду, добавьте полстакана воды и хорошо пропарьте их под крышкой до полного выпаривания жидкости - крахмал разбухнет, и котлеты увеличатся в размере, станут пышными.

Шаг 15
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 15

Подавайте домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом с любым гарниром, свежими или консервированными овощами, острыми соусами.

Шаг 16
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом - Шаг 16

Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом готовы! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из мясного фарша с гречкой
Домашние рецепты
21
147
0
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с сухарями
Домашние рецепты
15
71
0
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке
Домашние рецепты
14
42
0
Наталья Унгурян
natalyabarbie
Домашние котлетки из говяжьего фарша❤️
Домашние рецепты
10
51
0
Анастасия Панаит
Alraune
Котлеты из свиного сердца с крахмалом
Домашние рецепты
16
79
0
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из куриной грудки и говядины
Домашние рецепты
80
637
1
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из баранины и картофельного пюре
Домашние рецепты
38
138
7
Patee. Рецепты
patee
Котлеты Оригинальные
Домашние рецепты
34
225
2
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами
Домашние рецепты
161
1.1K
11
Вера Ингалычева
Vera2110
Котлеты из кабачков с фаршем
Домашние рецепты
11
94
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта