пятница, 00.24

Говядина в соусе

Порций	7
Время	2 часа 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Нарезанная кубиками говядина, приготовленная в соусе с луком, болгарским перцем и специями, удивительно мягкая, сочная и вкусная! Подавайте с рисом, картофельным пюре или лапшой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,04 г

Жиры 4,41 г

Углеводы 2,26 г

92 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

175 добавили себе

186

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

3 ст.

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Паприка молотая

0,5 ч. л.

Перец красный острый хлопьями

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжья вырезка

1000 г

Нарезать мясо кубиками по 2-2.5 см.

Шаг 2

Смешать в большом пластиковом пакете мясо с мукой, солью, паприкой и перцем. Потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.

Шаг 3

Оливковое масло

60 мл

Нагреть 2 столовые ложки в глубокой чугунной сковороде на средне-сильном огне. Обжарить мясо (порциями), пока не поджарится со всех сторон, 4-5 минут. Для второй порции добавить в сковороду еще 2 столовые ложки масла.

Шаг 4

Говяжий бульон

3 ст.

Положить все мясо в сковороду, добавить 2 стакана бульона и перемешать, соскребая прилипшие ко дну кусочки мяса.

Шаг 5

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец красный острый хлопьями

1 щеп.

Добавить тонко нарезанный лук, болгарский перец, базилик, чесночный порошок, лавровый лист и хлопья красного перца.

Шаг 6

Варить, часто помешивая, 6-8 минут, пока овощи не размягчатся. Убавить огонь до средне-медленного. Накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, 15 минут.

Шаг 7

Добавить оставшийся 1 стакан бульона, попробовать на вкус, при необходимости добавить приправ и варить, не накрывая, еще около 1 часа, пока мясо не станет очень мягким, а соус не загустеет.

Шаг 8