Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов

Для приготовления тефтелей в соусе из сливок и грибов потребуются такие продукты: фарш свиной, чеснок, лук репчатый, яблоко, батон белый, шампиньоны, сливки, подсолнечное масло, мука, соль и перец черный молотый.

Белый батон залить холодной водой и отжать. Свиной фарш выложить в миску. Батон пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.

Яблоко, лук и чеснок почистить и помыть. У яблока удалить сердцевину. Пропустить через мясорубку чеснок, лук и яблоко. Добавить в миску к свиному фаршу и батону.

Добавить соль и перец черный молотый.

Тщательно перемешать свиной фарш, лук, чеснок, яблоко и батон с солью и перцем.

Из полученного фарша влажными руками сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выложить их на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжарить.

Приготовить соус. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить к луку на сковороду. Сковороду накрыть крышкой и обжарить грибы с луком в течении 10 минут.

Холодные сливки налить в мисочку и добавить муку. Перемешать так, чтобы не было комочков.

Сливки с мукой налить в сковороду с луком и шампиньонами. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать грибы, лук и сливки с мукой. Проварить на медленном огне 5-6 минут. Соус готов.

Тефтели выложить в форму для запекания и залить сливочно-грибным соусом.

Запекать тефтели с соусом в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов готовы. Вкусное, нежное и полезное блюдо. Подавать с картофельным пюре и соленьями или с другим гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!