вторник, 12.29

Говядина с овощами

Порция	1
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Говядина с овощами

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,26 г

Жиры 3,01 г

Углеводы 3,84 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

192 добавили себе

202

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мясо

Говядина

500 г

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	2 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	4 гол.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	500 г
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Нарезаем говядину. Закидываем в разогретую с маслом кастрюлю. Пару минут обжариваем на большом огне, затем огонь уменьшает, накрываем крышкой и тушим мясо полчаса.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	4 гол.
	Соль	п/в
	Перец красный острый молотый	п/в
	Томатная паста	1 ст. л.
	Перец болгарский	2 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Вода	0,5 ст.

Пока мясо тушится, приступаем к приготовлению овощей. Мелко нарезаный лук обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный болгарский перец. Когда он почти готов, очищаем помидоры от кожуры, мелко нарезаем и отправляем к перцу с луком. Томат разводим в воде, добавляем надавленный или натёртый на мелкой тёрке чеснок и отправляем на сковороду. Через 10 минут выливаем овощи в миску.

Шаг 3

	Баклажан	2 шт.
	Соль	п/в

На той же сковороде обжариваем баклажаны, предварительно снять кожуру. До готовности. Солим

Шаг 4

	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Соль	п/в

Через 30 минут после начала тушения мяса, добавляем овощи (пока без баклажан) и готовим ещё 10 минут под крышкой. Далее добавляем баклажаны и зелень, и оставляем ещё на 10 минут. Если нужно, добавляем ещё соль и перец.

Шаг 5