Мясная запеканка с баклажанами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Эту простую запеканку можно приготовить всего за 45 минут, поэтому она просто великолепно подойдет для будничных ужинов. Мясо вы можете выбрать по своему усмотрению - я готовила со свининой, но сюда отлично подойдет говядина или баранина. И если у вас есть замороженные нарезанные кружочками баклажаны - их можно применить в этом рецепте.
|
113
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 26 нравится
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/ac/640x.jpg")
Баклажаны нарезаем на кружки толщиной около 0,5 см.
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/ae/640x.jpg")
Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, по 2 минуты на каждую сторону
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/af/640x.jpg")
Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости, около 5 минут.
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/b0/640x.jpg")
Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Кладем в сковороду фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня.
Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.
Сверху кладем половину баклажанов.
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/b2/640x.jpg")
Повторяем слои.
В плошке слегка взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу.
Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов.
Сверху можно по желанию посыпать тертым сыром.
Ставим форму в духовку и запекаем при 200 градусах около 25-30 минут, пока заливка не схватится.
Подаем горячей.
![Мясная запеканка с баклажанами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/dc/b4/640x.jpg")
Приятного аппетита!
