Зоя Шунина
среда, 06.30
Запеканка с мясным фаршем и овощами

Запеканка с мясным фаршем и овощами

Порции4
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Запеканки хороши тем, что они готовятся в духовке, пароварке, мультиварке, то есть мясо не жарится, что уже само по себе полезно. В данном рецепте я использовала абсолютно постную свинину, но можно взять любое мясо. Лук, морковь, белокочанная капуста с шампиньонами хорошо дополняют мясо, придавая сочность и сладковатый вкус. Подавайте запеканку с любым гарниром, пирожками, свежим хлебом.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,14 г
Жиры 12,32 г
Углеводы 2,9 г
164
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
СЕМЁН СЕМЁНОВИЧMarina TurkovaElena StryginaЕкатерина Чуприна и 48 нравится
238 добавили себе
290
5
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 1

Для приготовления запеканки с мясным фаршем и овощами потребуется:капуста белокочанная, свинина, морковь, лук репчатый, шампиньоны, яйцо, молоко, подсолнечное рафинированное масло, сыр(по желанию), соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 2

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду к моркови.

Шаг 4
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 4

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови на сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 10-15 минут.

Шаг 5
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 5

Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к овощам в сковороду. Посолите по вкусу.

Шаг 6
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 6

Перемешайте грибы с овощами и тушите еще 5-7 минут. Если в сковороде будет мало жидкости, то налейте еще 20-30 мл воды.

Шаг 7
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 7

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 8
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 8

Добавьте тушеные офощи с шампиньонами.

Шаг 9
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 9

Фарш посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 10
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 10

Приготовьте заливку. Яйцо разбейте в миску.

Шаг 11
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 11

Влейте молоко.

Шаг 12
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 12

Взболтайте яйцо с молоком.

Шаг 13
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 13

Приготовленный фарш выложите в форму.

Шаг 14
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 14

Залейте смесью молока с яйцом.

Шаг 15
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 15

Поставьте запеканку в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовьте 45-50 минут.

Шаг 16
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 16

На предыдущем шаге можно остановится, а можно посыпать запеканку тертым сыром.

Шаг 17
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 17

Опять поставить запеканку в духовку на пять минут.

Шаг 18
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 18

Запеканка с мясным фаршем и овощами готова.

Шаг 19
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 19

Сочную, ароматную запеканку подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоЗапеканка с фаршемМясная запеканкаМясо с овощамиМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта