Зоя Шунина
Tuesday, 20.53
Запеканка из мясного фарша с капустой

Запеканка из мясного фарша с капустой

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Рецепт приготовления классических голубцов один. Зато вариантов ленивых голубцов множество. Вот еще, пожалуйста. Готовим большой голубец или запеканку из мясного фарша в капусте с томатным соусом. Получается очень вкусно и готовится просто. В соус я добавляю сахар, пробуйте его и делайте по своему вкусу.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 11.01 г
Жиры 6.77 г
Углеводы 11.36 г
148
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей МаксименкоLulu StroblЛеся ВагоровскаяIrina B и 77 нравится
672 добавили себе
753
5
Вам нужно
Крупы
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 1

Для приготовления мясной запеканки с капустой потребуются такие ингредиенты: фарш свиной и говяжий, капуста белокочанная, томатная паста, рис, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лавровый лист, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 2

Свиной и говяжий фарш выложить в миску. Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить лук с чесноком любым способом. Добавить в мясной фарш.

Шаг 3
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 3

Рис хорошо промыть в проточной воде. После отправить в кастрюлю с кипящей водой в соотношении риса к воде 1:2. Готовый рис опять промыть и добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 4

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Можно взбить блендером. Консистенция фарша должна быть однородной.

Шаг 5
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 5

Капусту надрезать у кочана в четырех местах по периметру.

Шаг 6
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 6

В большую кастрюлю выложить кочан капусты, налить воду так, чтоб она покрывала капусту. Варить кочан 10-15 минут с момента закипания. Затем аккуратно снять несколько верхних листов, не повредив их.

Шаг 7
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 7

Понадобится 5-6 листов в зависимости от их размера. Остальная капуста вам пригодится для других блюд.

Шаг 8
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 8

Срезать толстую часть капустного листа и уложить листья в форму для запекания, формируя корзинку.

Шаг 9
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 9

В капустные листья выложить мясной фарш.

Шаг 10
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 10

Листьями капусты накрыть фарш полностью. Сверху накрыть еще листьями. Получился один большой голубец.

Шаг 11
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 11

Две столовые ложки томатной пасты развести в 150 мл воды. Посолить и добавить чайную ложку сахара. Залить этой смесью запеканку.

Шаг 12
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 12

Добавить лавровый лист. Форму для запекания накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 40-45 минут.

Шаг 13
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 13

Готовую запеканку достать из духовки. При подаче разрезать на порционные кусочки.

Шаг 14
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 14

Запеканка из мясного фарша с капустой готова. Еще один вариант ленивых голубцов. Вкусно и просто. Подаем в теплом виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоЗапеканка с фаршемМясная запеканкаМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта