Зоя Шунина
вторник, 20.53
Запеканка из мясного фарша с капустой

Запеканка из мясного фарша с капустой

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Рецепт приготовления классических голубцов один. Зато вариантов ленивых голубцов множество. Вот еще, пожалуйста. Готовим большой голубец или запеканку из мясного фарша в капусте с томатным соусом. Получается очень вкусно и готовится просто. В соус я добавляю сахар, пробуйте его и делайте по своему вкусу.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,01 г
Жиры 6,77 г
Углеводы 11,36 г
148
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей МаксименкоLulu StroblЛеся ВагоровскаяIrina B и 76 нравится
671 добавил себе
751
5
Вам нужно
Крупы
Рис
Рис 80 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 150 г
Свиной фарш
Свиной фарш 250 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 1

Для приготовления мясной запеканки с капустой потребуются такие ингредиенты: фарш свиной и говяжий, капуста белокочанная, томатная паста, рис, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лавровый лист, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 2
Свиной фарш
Свиной фарш250 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш150 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Свиной и говяжий фарш выложить в миску. Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Измельчить лук с чесноком любым способом. Добавить в мясной фарш.

Шаг 3
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 3
Рис
Рис80 г

Рис хорошо промыть в проточной воде. После отправить в кастрюлю с кипящей водой в соотношении риса к воде 1:2. Готовый рис опять промыть и добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 4
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Можно взбить блендером. Консистенция фарша должна быть однородной.

Шаг 5
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 5

Капусту надрезать у кочана в четырех местах по периметру.

Шаг 6
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 6

В большую кастрюлю выложить кочан капусты, налить воду так, чтоб она покрывала капусту. Варить кочан 10-15 минут с момента закипания. Затем аккуратно снять несколько верхних листов, не повредив их.

Шаг 7
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 7
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная200 г

Понадобится 5-6 листов в зависимости от их размера. Остальная капуста вам пригодится для других блюд.

Шаг 8
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 8

Срезать толстую часть капустного листа и уложить листья в форму для запекания, формируя корзинку.

Шаг 9
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 9

В капустные листья выложить мясной фарш.

Шаг 10
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 10

Листьями капусты накрыть фарш полностью. Сверху накрыть еще листьями. Получился один большой голубец.

Шаг 11
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 11
Томатная паста
Томатная паста2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Две столовые ложки томатной пасты развести в 150 мл воды. Посолить и добавить чайную ложку сахара. Залить этой смесью запеканку.

Шаг 12
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Добавить лавровый лист. Форму для запекания накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 40-45 минут.

Шаг 13
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 13

Готовую запеканку достать из духовки. При подаче разрезать на порционные кусочки.

Шаг 14
Запеканка из мясного фарша с капустой - Шаг 14

Запеканка из мясного фарша с капустой готова. Еще один вариант ленивых голубцов. Вкусно и просто. Подаем в теплом виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке
Домашние рецепты
14
42
0
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из мясного фарша с гречкой
Домашние рецепты
23
146
0
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с сухарями
Домашние рецепты
18
73
0
Aleksandra Pat
Sashakok
Сочные мясные котлеты с капустой
Русская кухня
8
85
0
Зоя Шунина
Zoya7
Шницель из мясного фарша
Немецкая кухня
147
1.06K
5
N. Anrieta
anrieta
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом
Русская кухня
39
150
0
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка из картофеля и молотого мяса
Домашние рецепты
442
2.63K
14
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка с говядиной и чили
Домашние рецепты
5
28
0
Patee. Рецепты
patee
Оригинальные оладьи из мясного фарша
Албанская кухня
35
242
2
Зоя Шунина
Zoya7
Цветная капуста в мясном фарше
Домашние рецепты
146
849
7
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта