пятница, 13.23

Стейк с черным перцем, коньяком и грибами

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Французское блюдо, в оригинале наз-ся Steak au poivre. Для этого блюда используют традиционно филе миньон. Мясо получается сочным, вкусным, аппетитным! К нему подают обычно картофель-фри или картофельное пюре.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,52 г

Жиры 23,28 г

Углеводы 5,45 г

275 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Бульоны

Грибы

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец розовый горошком

1,5 ст. л.

Перец черный горошком

1,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец черный горошком

1,5 ст. л.

Перец розовый горошком

1,5 ст. л.

Филе смазать олив.маслом. Посыпать перцем, придавливая /предварительно раздавленным/ и 1/4 ч.л соль.

Шаг 2

Сливочное масло

60 г

2 стол.л слив.масло растопить на железной сковороде,сред-высок. огонь.Добавить филе и обжаривать примерно 2-3 мин.каждую сторону.

Шаг 3

Разогреть духовку до 210гр.и поставить наше мясо на 12 мин. Затем готовое мясо выложим на тарелку, прикроем фольгой. На сковороду добавим 2 стол.л слив.масла на сред-высок.огне. Добавим порезанный лук, грибы и 10мин. Обжариваем до мягкого состояния. Добавим затем конъяк и бульон. И готовим еще 5 мин.

Шаг 4