Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане. Это очень вкусно, сытно, просто и полезно! Грибы можно взять любые - у меня жаренные и замороженные на зиму лисички. Если берете свежие грибы, то их желательно предварительно поджарить или потушить. Фрикадельки предварительно обжариваются, чтобы держалась форма. Овощной набор тоже можно варьировать на свой вкус, заменяя или добавляя другие компоненты.
|
170
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/55/640x.jpg")
Для приготовления фрикаделек с овощами возьмите говяжий фарш, яйцо, лук, морковь, сельдерей, сметану, грибы, оливковое масло, муку, крахмал и манную крупу, соль и перец.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/56/640x.jpg")
Разморозьте мясной фарш.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/57/640x.jpg")
Мелко нашинкуйте лук.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/58/640x.jpg")
Добавьте лук к фаршу.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/59/640x.jpg")
Разбейте туда же яйцо.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5a/640x.jpg")
Всыпьте для пышности ложку крахмала.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5b/640x.jpg")
Присолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте фарш до однородности.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5c/640x.jpg")
Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в муке.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5d/640x.jpg")
Обжарьте со всех сторон на сковороде с оливковым маслом. Выложите полуготовые фрикадельки в миску.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5e/640x.jpg")
А на той же сковороде приготовьте соус-гарнир. Нашинкуйте оставшийся лук.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/5f/640x.jpg")
Кубиком порежьте морковь.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/60/640x.jpg")
Очистите и таким же кубиком подготовьте корень сельдерея.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/61/640x.jpg")
Разморозьте грибы (или обжарьте свежие).
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/62/640x.jpg")
Сложите все овощи на сковороду и немного обжарьте.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/63/640x.jpg")
Добавьте грибы, продолжая жарить при помешивании.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/64/640x.jpg")
Добавьте пару ложек сметаны.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/65/640x.jpg")
Влейте полстакана воды и тушите под крышкой до готовности, минут 15-20.
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/66/640x.jpg")
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане, готовы!
![Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/99/67/640x.jpg")
Подавайте их в горячем виде! Приятного аппетита!
