N. Anrieta
понедельник, 06.48
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане

Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане

Порций6
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане. Это очень вкусно, сытно, просто и полезно! Грибы можно взять любые - у меня жаренные и замороженные на зиму лисички. Если берете свежие грибы, то их желательно предварительно поджарить или потушить. Фрикадельки предварительно обжариваются, чтобы держалась форма. Овощной набор тоже можно варьировать на свой вкус, заменяя или добавляя другие компоненты.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,76 г
Жиры 12,85 г
Углеводы 7,67 г
170
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna KandybaАнастасия ВербицкаяАнна АхремчикЛеся Вагоровская и 8 нравится
50 добавили себе
62
5
Вам нужно
Грибы
Лисички
Лисички
100 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло
30 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20%
80 г
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный
20 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная
30 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш
300 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый
100 г
Морковь
Морковь
150 г
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой
80 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
6 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
100 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
1 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 1

Для приготовления фрикаделек с овощами возьмите говяжий фарш, яйцо, лук, морковь, сельдерей, сметану, грибы, оливковое масло, муку, крахмал и манную крупу, соль и перец.

Шаг 2
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 2
Говяжий фарш
Говяжий фарш
300 г

Разморозьте мясной фарш.

Шаг 3
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый
30 г

Мелко нашинкуйте лук.

Шаг 4
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 4

Добавьте лук к фаршу.

Шаг 5
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.

Разбейте туда же яйцо.

Шаг 6
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 6
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный
20 г

Всыпьте для пышности ложку крахмала.

Шаг 7
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 7
Соль
Соль
6 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый
1 г

Присолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Шаг 8
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная
30 г

Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в муке.

Шаг 9
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 9
Оливковое масло
Оливковое масло
30 г

Обжарьте со всех сторон на сковороде с оливковым маслом. Выложите полуготовые фрикадельки в миску.

Шаг 10
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 10
Лук репчатый
Лук репчатый
70 г

А на той же сковороде приготовьте соус-гарнир. Нашинкуйте оставшийся лук.

Шаг 11
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 11
Морковь
Морковь
150 г

Кубиком порежьте морковь.

Шаг 12
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 12
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой
80 г

Очистите и таким же кубиком подготовьте корень сельдерея.

Шаг 13
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 13
Лисички
Лисички
100 г

Разморозьте грибы (или обжарьте свежие).

Шаг 14
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 14

Сложите все овощи на сковороду и немного обжарьте.

Шаг 15
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 15

Добавьте грибы, продолжая жарить при помешивании.

Шаг 16
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 16
Сметана 20%
Сметана 20%
80 г

Добавьте пару ложек сметаны.

Шаг 17
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 17
Вода
Вода
100 г

Влейте полстакана воды и тушите под крышкой до готовности, минут 15-20.

Шаг 18
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 18

Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане, готовы!

Шаг 19
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане - Шаг 19

Подавайте их в горячем виде! Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоМясные фрикаделькиФрикаделькиМясо с овощами

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта