Свиные отбивные с сыром и грибами

Отбить свиное филе кухонным молотком.

Нагреть 1 столовую ложку растительного масла в небольшой сковороде. Положить в горячее масло нарезанные грибы и обжарить до готовности.

Сделать на свиных отбивных надрезы в виде кармашков.

Положить в кармашки жареные грибы и тертый сыр.

Натереть отбивные с обеих сторон солью и перцем и обвалять в сухарях.

Нагреть на сковороде 1-2 столовые ложки масла и положить в него отбивные. Обжарить с одной стороны, пока не подрумянятся, затем перевернуть и обжарить до готовности, чтобы сыр расплавился, а мясо полностью прожарилось.