понедельник, 16.52

Жареный говяжий стейк с клубничной сальсой

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Говяжье филе, маринованное в бальзамическом уксусе с вустерским соусом, чесноком, йогуртом и орегано и приготовленное на гриле, и сальса из клубники с луком, перцем халапеньо и кинзой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,95 г

Жиры 2,06 г

Углеводы 4,2 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Йогурт

2 ст. л.

Мясо

Говяжий стейк

400 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	50 г
	Перец халапеньо	0,3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

0,5 ст. л.

Соусы

Вустерский соус

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Кинза (семена)	20 г
	Орегано сушеный	0,2 ст. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Клубника

240 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжий стейк

400 г

Положить стейк в большую форму для запекания (или пакет) и отложить в сторону.

Шаг 2

	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Вустерский соус	1 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Йогурт	2 ст. л.
	Орегано сушеный	0,2 ст. л.

Маринад:
Смешать в миске бальзамический уксус с вустерским соусом, чесноком, йогуртом и орегано, тщательно перемешать.

Шаг 3

Залить стейк маринадом и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 4

	Клубника	240 г
	Лук репчатый	50 г
	Кинза (семена)	20 г
	Перец халапеньо	0,3 шт.
	Сок лайма	0,5 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Сальса:
Тем временем нарезать клубнику, лук, кинзу и халапеньо и положить в миску. Добавить сок лайма, приправить солью и черным перцем. Все перемешать и убрать в холодильник до употребления.

Шаг 5

Достать стейк и довести до комнатной температуры. Разогреть гриль (средний огонь). Жарить стейк около 8 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины стейка и нужной вам степени готовности.

Шаг 6

Снять стейк с гриля, затянуть фольгой и оставить минимум на 5 минут. Разрезать поперек волокон.

Шаг 7