среда, 21.40

Мясные тефтели в грибной подливе

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясные тефтели в подливе из сметаны, томатной пасты и шампиньонов - простое, сытное и вкусное блюдо. К тому же может быть рекомендовано как диетическое, ведь все ингредиенты тушатся, а не жарятся. Из мясного фарша, лука, чеснока и белого батона готовим тефтели. Отдельно делаем подливу с грибами. Формируем из фарша тефтели, выкладываем в подливу и тушим под крышкой. Вот и всё. Быстро, легко и очень вкусно. Подаем с любым гарниром. Особенно вкусно с макаронами. Поверьте, совсем не хуже итальянской пасты с соусом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,28 г

Жиры 8,95 г

Углеводы 5,12 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 386 нравится

2.65K добавили себе

3039

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

15 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Молочные продукты

Сметана 15%

2 ст. л.

Мясо

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

250 мл

Соусы

Томатная паста

1,5 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

70 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тефтелей с грибной подливой нужно взять такие продукты: мясной фарш(у меня свиной и говяжий), шампиньоны, белый батон, лук репчатый, чеснок, сметану, томатную пасту, яйцо, зелень, соль, подсолнечное масло.

Шаг 2

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

В миску кладем смесь фарша из свинины и говядины. Можно взять любой мясной фарш по вкусу.

Шаг 3

Батон

70 г

Белый батон заливаем холодной водой и даем постоять минут 10.

Шаг 4

Батон отжимаем от воды и добавляем к мясному фаршу.

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. Добавляем к мясному фаршу и батону.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем любым доступным способом. Кладем в миску к мясному фаршу, батону и луку.

Шаг 7

Петрушка

15 г

Зелень(петрушку, укроп) мелко нарезаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

Фарш для тефтелей взбиваем блендером и кладем одно сырое яйцо.

Шаг 9

Соль

п/в

Фарш солим и очень тщательно перемешиваем. Можно поперчить и добавить смесь сухих трав.

Шаг 10

	Шампиньон	200 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	30 мл

Готовим подливу для тефтелей. Лук репчатый чистим, моем и мелко режем. Шампиньоны моем и нарезаем произвольно не очень мелко, но и не крупно. На сковороду или в сотейник наливаем подсолнечное масло, кладем репчатый лук и грибы. Прикрываем крышкой и тушим на небольшом огне до выпаривания жидкости минут 10.

Шаг 11

	Сметана 15%	2 ст. л.
	Томатная паста	1,5 ст. л.
	Соль	п/в

К грибам и луку добавляем сметану и томатную пасту. Солим по вкусу.

Шаг 12

Вода

250 мл

Наливаем в грибную подливу немного воды и перемешиваем. Если томатная паста кислая, то можно добавить немного сахара.

Шаг 13

Из фарша формируем тефтели и выкладываем в подливу.

Шаг 14

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут до готовности.

Шаг 15

Мясные тефтели в грибной подливе готовы. Простое домашнее блюдо, вкусное, полезное и диетическое. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо Мясные тефтели Тефтели

Мясные тефтели в грибной подливе

Тематические подборки

Похожие рецепты