воскресенье, 17.19

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Иногда соус может существенно облагородить даже, казалось бы, совершенно обычное блюдо. Мясные тефтели в яично- лимонном соусе еще одно блюдо критской кухни, которое придется вам по вкусу, я уверена. Сытное и ароматное блюдо с легкой средиземноморской ноткой станет одним из любимых блюд вашей семьи, главное, приготовить его правильно, именно это я вам и предлагаю сейчас сделать.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,4 г

Жиры 10,45 г

Углеводы 12,93 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 33 нравится

254 добавили себе

291

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

400 г

Зелень и листовые овощи

	Мята свежая	10 г
	Петрушка	10 г

Крупы

Рис

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

400 г

Овощи свежие

Лук репчатый

50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для этого блюда нам понадобятся такие продукты: яйца, мука, лимон, рис, фарш, зелень петрушки и мяты, куриный бульонный кубик, орегано, соль и перец.

Шаг 2

	Говяжий фарш	400 г
	Рис	200 г

Рис отвариваем и остужаем. Добавляем к рису фарш.

Шаг 3

Лук репчатый

50 г

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4

Добавляем лук к фаршу и рису.

Шаг 5

	Петрушка	10 г
	Мята свежая	10 г

Зелень петрушки и мяты также нарезаем очень мелко.

Шаг 6

Добавляем зелень к остальным ингредиентам.

Шаг 7

	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

Вбиваем одно куриное яйцо.

Шаг 9

Хорошо перемешиваем вес ингредиенты фарша до однородности!

Шаг 10

Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.

Шаг 11

Мука пшеничная

1 ст. л.

Обваливаем шарики в муке.

Шаг 12

Говяжий бульон

400 г

В пиалке растворяем один говяжий бульонный кубик с 400 мл воды.

Шаг 13

Выливаем бульон в кастрюлю и даем ему закипеть, затем аккуратно по одной выкладываем мясные тефтели в кастрюлю и готовим их на среднем огне 15 минут.

Шаг 14

	Яйцо куриное	2 шт.
	Лимон	1 шт.

Два яйца смешиваем с соком одного лимона.

Шаг 15

Отбираем половником 100 мл бульона из кастрюли.

Шаг 16

Аккуратно вливаем бульон в яично- лимонную смесь, активно взбивая жидкость венчиком, чтобы яйца не свернулись. Должна получиться смесь однородной консистенции. Выливаем смесь в кастрюлю. Даем соусу прокипеть две минуты и снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 17